Виправлення ваших стосунків із Food Goop
Міа Рігден провела більшу частину свого юного віку в пошуках чудової їжі. Потім вона стала тренером з охорони здоров’я, здобула ступінь магістра з дієтології та створила журнал про їжу під назвою The Well Journal, щоб допомогти іншим дістатися до місця спокою. Вона досі переслідує чудову їжу.
Її філософія така: єдиний спосіб дотримуватися будь-якого конкретного підходу - це справді полюбити його. Поживна їжа повинна мати смак. І щоб знати, що нам підходить, ми не можемо просто взяти модну дієту; ми повинні підвести підсумки того, як будь-яка їжа змушує нас почуватися - тілом, розумом і духом. (Так, рис з цвітної капусти іноді може образити на духовному рівні).
Її поради застосовуються в будь-який день, але зараз, під час пандемії COVID-19, коли наші звичні режими харчування припиняються через закриття ресторанів, замовлення на перебування вдома та дефіцит деяких основних продуктів, які ми могли б звикнути мати на З іншого боку, це запевнення в тому, що в їжі все ще є радість, особливо коли ми її шукаємо.
Харчування за цифрами
Ми отримуємо задоволення від їжі, тому що нам потрібно їсти. Це спосіб організму переконатись, що у нас є енергія для того, щоб серце могло битися, а очі моргали, а також кожен інший внутрішній та зовнішній рух, який ми робимо. Але їжа - це більше, ніж калорії, макроелементи та мікроелементи. Їжа - це комфорт; це нагадує нам про дім, наші цінності, нашу спільноту та наш зв’язок з іншими. Це спосіб, яким ми переживаємо та виражаємо культуру, те, що об’єднує нас і керує нашими щоденними рутинами. І в час такої великої невизначеності, коли багато хто з нас не може ходити в ресторани чи вечері і відчувати, що нам потрібно запастися заздалегідь, їжа відчуває себе ціннішою, ніж будь-коли.
Завдяки роботі клієнта та особистій подорожі я зрозумів, що незалежно від ваших цілей щодо здоров’я та здоров’я важко отримати бажані результати, якщо ви воюєте зі своїми смаковими рецепторами. Насолоджуватися їжею - це фундаментальна частина людського досвіду, але багато сучасних теорій харчування та дієти не пов'язані з енергетикою їжі, яку ми їмо, і вони складно переплітаються з тим, як ми переживаємо та метаболізуємо їжу.
Чисельність і встановлення меж для нашого здоров’я є вагомими, але харчування просто не таке просте, як підрахунок калорій та грамів вуглеводів, білків та жирів. Зосереджуючись насамперед на вимірюванні споживання їжі, ми пропускаємо вирішально важливий елемент. Ось чому я створив The Well Journal. Його використання - це щоденна практика, яка пов’язує точки між тим, що ми їмо, і тим, що ми відчуваємо.