Високобілкова дієта разом із кальцієм та вітаміном D збільшує мінеральну щільність кісток EurekAlert!
Американський журнал клінічного харчування
Сто шістдесят один чоловіків та 181 жінка у віці 65 років брали участь у 3-річному дослідженні впливу на МЩКТ добавок до дієти, доповненої цитратом кальцію та вітаміном D, у плацебо-контрольованому дослідженні. МЩКТ вимірювали за допомогою подвійної енергії рентгенівської абсорбціометрії кожні шість місяців. Дієтичний білок оцінювали за допомогою опитувальника частоти їжі в середині дослідження. Середнє споживання білка учасниками становило 79 г/день, а споживання кальцію - 871 мг/день у групі плацебо та 1346 мг/день у групі, що отримувала добавки. Загалом чоловіки споживали менше білка, ніж жінки. Ті, у кого найбільше споживання білка, мали значно меншу загальну втрату МЩКТ в організмі у пацієнтів, які отримували кальцій, тоді як у групі плацебо не було зв'язку між споживанням білка та МЩКТ. Суб’єкти, які отримували добавки, також мали вищі показники всмоктування кальцію, ніж група плацебо, що свідчить про те, що додатковий кальцій може компенсувати дефіцит кальцію, пов’язаний з білками, через екскрецію кальцію з сечею.
У супровідній редакції Хіні розглядається система гомеостатичного зворотного зв'язку, що контролює економію кальцію в організмі. Він припускає, що якщо в організмі в достатній кількості присутні як білок, так і кальцій, вони можуть діяти синергетично для зміцнення здоров'я кісток, тоді як надлишок білка в раціоні може призвести до втрати кісткової маси, коли споживання кальцію низьке. Висновок про те, що МЩКТ може бути покращено за рахунок збільшення споживання білка разом із добавками кальцію, є важливим, враховуючи, що перелом кісток є основною причиною смертності серед літніх людей.