Вітамін B1 (тіамін)

Що таке тіамін (вітамін В1)?

Тіамін - це вітамін, також відомий як вітамін В1 або тіамін. Його назвали вітаміном В1, оскільки це перший вітамін групи В, який міститься в організмі. Найбільш відомий як тіамін, хоча його також можна позначати як тіамін, тіамін гідрохлорид або тіамін мононітрат. Тіамін міститься як у рослинах, так і в тваринах, і, як і всі вітаміни групи В, він розчинний у воді, тобто він не зберігається в організмі.

Переваги вітаміну B1

Тіамін використовується для багатьох різних харчових переваг. Він відіграє вирішальну роль у певних метаболічних реакціях. Необхідно утворити аденозинтрифосфат (АТФ), який використовується для отримання енергії кожною клітиною організму. Ця енергія забирається з харчових вуглеводів та жирів. Вітамін В1 також відомий як “антистресовий” вітамін, оскільки часто вважається, що він допомагає зміцнити імунну систему та покращити стійкість організму до стресових ситуацій. Тіамін також можна застосовувати при проблемах з травленням, включаючи неправильну дієту, діарею та виразковий коліт. Більше того, вітамін В1 використовувався з цілого ряду медичних причин, таких як СНІД, діабетичний біль, хвороби серця, старіння, пошкодження мозку, хвороба руху та деякі проблеми із зором. Люди також використовували тіамін, щоб підтримувати позитивний настрій, підвищувати рівень навчання, збільшувати енергію, зменшувати стрес та покращувати спортивні показники.

Дієтичні джерела

Більшість харчових продуктів містять сліди тіаміну. Однак більші джерела вітаміну В1 включають свинину, яловичину, птицю та м’ясні органи. Інші багаті дієтичні джерела - це цільнозернові каші та рис, горіхи, бобові, висівки, дріжджі та зародки пшениці. Ви також можете приймати тіамін як добавку. Зазвичай він міститься в полівітамінах та вітамінах комплексу групи В. Цей вітамінний комплекс зазвичай включає вітамін В1 разом з вітаміном В2 (рибофлавін), вітамін В3 (ніацин), вітамін В5 (пантотенова кислота), вітамін В6 (піридоксин) та вітамін В12 (ціанокобаламін). Ці добавки випускаються у різних формах, включаючи жувальні таблетки, софтгели, пастилки та у рідкій формі. Обов’язково перевірте етикетку, оскільки вітамін В1 також може бути записаний як тіамін гідрохлорид або тіамін мононітрат.

Рекомендований добовий прийом

Оскільки дієтичні та способи життя можуть вплинути на необхідний щоденний прийом вітамінів, важливо проконсультуватися з лікарем, щоб з’ясувати, яка кількість найкраще підходить для вас. В якості орієнтиру Національна академія наук рекомендує наступну добову норму прийому тіаміну:

---