Вітамін К2 - все, що потрібно знати
Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.
Більшість людей ніколи не чули про вітамін К2.
Цей вітамін рідко зустрічається у західній дієті, і йому не приділяється багато уваги.
Однак ця потужна поживна речовина відіграє важливу роль у багатьох аспектах вашого здоров'я.
Насправді вітамін К2 може бути відсутнім ланкою між дієтою та кількома хронічними захворюваннями.
Вітамін К був відкритий в 1929 р. Як основна поживна речовина для згортання крові (згортання крові).
Про перше відкриття було повідомлено в німецькому науковому журналі, де воно називалось “Koagulationsvitamin” - саме звідси походить “K” (1).
Це також виявив стоматолог Вестон Прайс, який подорожував по світу на початку 20 століття, вивчаючи взаємозв'язок між дієтою та захворюваннями у різних груп населення.
Він виявив, що непромислові дієти містять багато неідентифікованих поживних речовин, що, здається, забезпечують захист від карієсу та хронічних захворювань.
Він назвав цю таємничу поживну речовину "активатором Х", який зараз вважається вітаміном К2 (1).
Існує дві основні форми вітаміну К:
- Вітамін К1 (філохінон): Виявляється в рослинній їжі, як листяна зелень.
- Вітамін К2 (менахінон): Зустрічається у продуктах тваринного та ферментованого харчування (2).
Вітамін К2 можна розділити на кілька різних підтипів, найважливішими з яких є МК-4 та МК-7.
РезюмеВітамін К спочатку був виявлений як поживна речовина, яка бере участь у згортанні крові. Існує дві форми: K1 (міститься у рослинній їжі) та K2 (міститься у тваринах та ферментованих продуктах).
Вітамін К активує білки, які відіграють важливу роль у згортанні крові, обміні кальцію та здоров’ї серця.
Однією з найважливіших його функцій є регулювання відкладення кальцію. Іншими словами, це сприяє кальцифікації кісток і запобігає кальцифікації судин та нирок (3, 4).
Деякі вчені припускають, що ролі вітамінів К1 і К2 досить різні, і багато хто вважає, що їх слід класифікувати як окремі поживні речовини.
Цю ідею підтверджує дослідження на тваринах, яке показало, що вітамін К2 (МК-4) зменшує кальцифікацію кровоносних судин, тоді як вітамін К1 ні (5).
Контрольовані дослідження на людях також спостерігають, що добавки з вітаміном К2 загалом покращують здоров’я кісток і серця, тоді як вітамін К1 не має значних переваг (6).