Вітамін С
Вітамін С (аскорбінова кислота) - це антиоксидант, який міститься у фруктах та овочах. Наукові дані свідчать про те, що вітамін С знижує ризик розвитку катаракти, а в поєднанні з іншими важливими поживними речовинами може уповільнити прогресування вікової дегенерації жовтої плями (ВМД) та втрати гостроти зору. РАМ та частота катаракти зростають. У всьому світі понад 25 мільйонів людей уражені віковою дегенерацією жовтої плями (ВМД) та утворенням катаракти. ВМД є основною причиною сліпоти у людей старше 55 років у Західному світі, і, як очікується, захворюваність зросте втричі до 2025 року. Куріння, діабет та вживання стероїдів є факторами ризику утворення катаракти, оскільки всі вони виснажують очну лінзу вітаміну C.
Переваги для здоров’я очей
Вітамін С сприяє зміцненню здорових капілярів, ясен, зубів, хрящів та засвоєнню заліза. Практично всі клітини тіла залежать від нього, в тому числі і очні, де воно активно концентрується у всіх тканинах. Вітамін С також підтримує здоров’я очних судин. Наш організм не синтезує необхідний вітамін С, саме тому цитрусові фрукти та соки необхідні для повноцінного харчування. Щоденне споживання вітаміну С з дієтою, харчовими добавками або збагаченими продуктами та напоями важливо для підтримки гарного здоров'я очей.
Вітамін С і катаракта
Численні дослідження пов’язують споживання вітаміну С та здоров’я очей. Дослідження показало, що жінки, які вживають вітамін С протягом 10 років і більше, зазнали зниження ризику розвитку ядерної катаракти на 64 відсотки. Дослідники підрахували, що половину операцій, пов’язаних з катарактою, можна запобігти, відкладаючи початок катаракти на 10 років.
Інші дослідження показали, що жінки, які приймали добову дозу 364 мг, зазнали зниження ризику розвитку певних типів катаракти на 57 відсотків. Дослідження дійшло до висновку, що періодів, менших 10 років, недостатньо для вимірювання впливу вітаміну С на утворення катаракти. Отже, споживання 300 мг вітаміну С на добу, здається, є мінімальним пунктом, коли відбувається профілактика катаракти.