Вітамін В2 (рибофлавін) - StatPearls - Книжкова полиця NCBI
Книжкова полиця NCBI. Служба Національної медичної бібліотеки, Національних інститутів охорони здоров’я.
StatPearls [Інтернет]. Острів скарбів (Флорида): видавництво StatPearls; Січень 2020 р-.
StatPearls [Інтернет].
Василь В. Пічакара; Мохіт Гупта .
Автори
Приналежності
Останнє оновлення: 25 червня 2020 р .
Показання
Рибофлавін або вітамін В2 входить до групи вітамінів, що називається комплексом вітаміну В, що робить його водорозчинним вітаміном. Як лікарський засіб медичні працівники часто призначають його у комбінованому складі, що складається з інших вітамінів комплексу групи В, як профілактичну добавку для запобігання розвитку дефіциту.
Дефіцит рибофлавіну зустрічається рідко, оскільки він всюдисущий при різноманітних виборах їжі. Однак особи, які дотримуються дієти з обмеженим вмістом молока та м'яса, які є одним з найкращих джерел рибофлавіну, а також деякі конкретні групи осіб, про які йдеться нижче, можуть бути схильні до його дефіциту. [1]
Молоко та молочні продукти мають дуже високий вміст рибофлавіну; споживання молочних продуктів є найважливішим фактором, що сприяє розвитку вітаміну в західних дієтах, що робить дефіцит рибофлавіну рідкісним серед водорозчинних вітамінів. Однак у розвинених країнах спостерігається збільшене споживання напівжирного молока, що виснажує в молоці вміст рибофлавіну. Хоча відносно стабільний, він легко руйнується під впливом світла. Молоко, що зберігається у скляній пляшці, може спричинити деградацію за цим шляхом.
Зернові продукти мають низьку природну кількість, але фортифікаційні практики гарантують, що певний хліб та крупи стали джерелами рибофлавіну. Тому, згідно зі статтею Morgan KJ та співавт., Високий рівень рибофлавіну був виявлений у тих, хто їв крупи на сніданок. [2] Жирна риба також є чудовими джерелами рибофлавіну, а деякі фрукти та овочі, особливо темно-зелені, містять досить високі концентрації. Вегетаріанці, які мають доступ до різноманітних фруктів та овочів, можуть уникнути дефіциту, хоча споживання може бути нижчим, ніж всеїдні, а вегетаріанці похилого віку мають більш високий ризик. [3]