Виведення фрустрації з підрахунку калорій - Рейчел Тротта, CPTFNSTES

Підрахунок калорій - це, мабуть, одна з найбільш неправильно зрозумілих та неправильно застосованих стратегій схуднення.

Зрозуміло, ідея відстеження калорій спричинила погану пресу. Люди, котрі десятиліттями займалися "Вагою", як правило, втомлюються від пунктів відстеження, і, загалом, тенденції до дієти, як правило, приходять і зникають. У цьому циклі відстеження калорій наступило, і тепер його вже немає.

Цей зсув значною мірою позитивний, і я був би відхилений, не визнаючи цього. Як культура, ми стали набагато освіченішими щодо якості їжі, макроелементів, хімії харчування, здоров’я людини та психології харчування, а це означає, що наш набір інструментів для управління здоров’ям розширився.

Іншими словами, я радий, що жінки більше не прагнуть набрати свої точки світової війни ні на чому, окрім 100-калорійних пачок попкорну, кренделів та сухарів.

Однак переважною тенденцією було викидати дитину з водою для ванни і припускати, що «калорії не враховуються», або навіть те, що усвідомлювати споживання калорій непродуктивно. Не допомагає те, що було кілька бестселерів, таких як «Гарні калорії, погані калорії» Гері Таубеса, які ще більше забили цвях у труну громадської думки.

У цьому сенсі мене завжди цікавить Zeitgeist - концепція пануючої колективної свідомості. Нещодавня кампанія проти калорій була настільки ефективною, що - загалом - мої найновіші клієнти здаються майже запрограмований бути стійким до ідеї підрахунку калорій. Ті, хто боровся з розладами харчової поведінки, мають законну причину бути обережними, створюючи занадто великі обмеження в харчуванні, але загалом більшість людей могли б більше поінформованість про їжу, ні менше.

Насправді, підрахунок калорій за допомогою такої програми, як MyFitnessPal, може бути один із найгостріших інструментів у коробці, коли справа доходить до невеликих, але значущих змін у вашому способі життя. За найменші інвестиції це може дати непропорційно високі результати з точки зору здоров’я, звичок та статури. Проте стільки людей противиться цьому, і я бачу, що міркування походять з трьох різних таборів:

Страх стати нав'язливим, мікрокеруючим або обмежувальним; або
Загальне відчуття того, що "над цим" намагаєтесь дотримуватися дієти і хочете чогось більш простого та менших зусиль; або
Реакція на побачення з колегою, другом чи родичем дає вражаючі результати за допомогою дієти, яка не орієнтується на калорії, наприклад, кетогенна дієта або періодичне голодування

Я хочу зрозуміти, що - у цій публікації - я звертаюся до вищезазначених трьох груп, ні:

Хтось, у кого діагностовано клінічний розлад харчової поведінки, або
Хтось знає, що в минулому боровся з надзвичайно невпорядкованим харчуванням

Це має вирішальне значення для обговорення, адже перед тим, як ми вступаємо в обговорення використання підрахунку калорій як стратегії взаємодії з метаболізмом, нам потрібно очистити повітря, що розлади харчування - це психічні захворювання, а не проблеми із зображенням тіла. Подібно до того, як у когось із дуже чистим будинком та бездоганною особистою гігієною не обов’язково є нав'язливий компульсивний розлад, той, хто спостерігає та стриманий у харчуванні, не обов’язково має харчові розлади. Між ними незрівнянно широка затока.

Однак немає сумнівів, що коли хтось починає вбиратися у воду для підрахунку калорій, є потенціал для всіляких складних переживань - розчарування, розгубленості, надмірного фокусування, неправильно спрямованого фокусу тощо. Часто це пов’язано з відсутністю керівних принципів мислення, не через саме відстеження калорій. З відповідною перспективою, розв’язаною рукою на поводах і фокусом, спрямованим на рішення, підрахунок калорій може бути інструментом, що розширює можливості та звільняє, а не шляхом до одержимості.

Чому відстеження калорій може бути настільки корисним

Ми схильні розділяти продукти на „здорові” та „нездорові”. Іноді це критична помилка стратегії. Ось чому:

Якщо 6'2 ″, 250-фунтовий чоловік вирішить почати "їсти чисто", велика ймовірність того, що він збирається негайно починайте худнути, оскільки його «калорійний бюджет» досить великий. Навіть якщо він займається лише три рази на тиждень, цілком ймовірно, що загальний опік метаболізму складатиме близько 3000 калорій на день. Якщо він вживає лише 2200 калорій на день за своїм новим способом життя “чисто їсти”, він збирається схуднути, можливо, різко.

Коли хтось на кшталт цього починає «харчуватися чисто», він часто швидко викидає з раціону багато периферійного сміття, і однієї втрати цих калорій достатньо, щоб поставити таку людину в дефіцит.

Однак, коли 5-ти 2, 130-кілограмова жінка вирішує «їсти чисто», щоб схуднути, вона може не бачити великого прогресу, навіть якщо вона досить активна. Це пов’язано з тим, що, припускаючи, що її метаболізм є середнім і здоровим, їй, мабуть, доведеться опускатись значно нижче 1800 калорій на день, щоб втратити будь-який вага. Якщо ви коли-небудь відстежували калорії, ви знаєте, що 1800 калорій можна легко вразити усіма “здоровими” продуктами в нормальних кількостях, і їх легко перевищити за допомогою “їжі у вихідні”, навіть якщо споживання помірне та збалансоване, і немає звички сьогодення.

Як часто ви бачили це з чоловіком та дружиною, які разом починають новий здоровий спосіб життя? Вони роблять абсолютно однакові речі, але чоловік, здається, скидає 20 фунтів майже за ніч, тоді як жінка набирає фунт. Це так неймовірно часто.

Ось чому використання деяких узагальнених підходів до дієти може надзвичайно засмутити жінок, особливо менших жінок. Стандартна американська дієта, яка сильно впливає на нашу культуру харчування та навколишнє середовище, має тенденцію вирощувати “нормальний” режим харчування, що вживає 2000+ калорій на день. Знову ж таки, це може статися навіть із «здоровою» їжею. Якщо ви мініатюрні, ви просто не збираєтеся худнути, не скоригувавши прийом їжі нижче цієї точки.

Тут відстеження калорій може допомогти вам встановити ваш “Нормальний” - той, який працює на вас і допомагає досягти ваших цілей. Замість того, щоб застосовувати випадкові дієтичні тактики для обмеження споживання, ви можете розробити набір процедур, які будуть персоналізованими, надійними та придатними для життя.

Але, як я вже сказав, керівництво мисленням є дуже важливим.

Щоб найкраще використовувати відстеження калорій як інструмент, ось п’ять змін у мисленні, які допоможуть вам переорієнтувати своє мислення щодо калорій та відстеження.

1. Відстеження призначене для спостереження за поведінкою, а не за рухом поведінки.

Відстеження може бути своєрідною проблемою “курка чи яйце”.

Багато жінок вступають у стосунки з відстеженням, які є в першу чергу реактивними. Вони їдять, і вони відстежують, що вони їдять, і якщо у них залишається калорій, вони їдять більше. Якщо вони переходять, вони відчувають невдачу.

Ви можете бачити, що ця стратегія насправді нікуди не діється, і, безумовно, може створити надмірне фокусування або мікроуправління.