Визначення абсорбції заліза із цільного раціону нової двобазової моделі з використанням двох радіоіронних ізотопів

Кафедра медицини II (завідувач, Лейф Халберг), Університет Гетеборга, Салгренська Сюхусет, Гетеборг, Швеція

* Sahlgrenska Sjukhuset 413 45 Гетеборг, Швеція Шукати інші статті цього автора

Кафедра медицини II (завідувач, Лейф Халберг), Університет Гетеборга, Салгренська Сюхусет, Гетеборг, Швеція

* Sahlgrenska Sjukhuset 413 45 Гетеборг, Швеція Шукати інші статті цього автора

Кафедра медицини II (завідувач, Лейф Халберг), Університет Гетеборга, Салгренська Сюхусет, Гетеборг, Швеція

Анотація

Попередні дані чітко вказують на те, що існує цілий ізотопний обмін між доданим неорганічним інгредієнтом заліза та негемовими сполуками заліза в ряді харчових продуктів при ретельному змішуванні з їжею під час приготування. Очікується, що поглинання такого індикатора дасть справжню міру загального поглинання негемового заліза з раціону. Подібним чином є дані, що вказують на те, що мічений радіоіроном гемоглобін може використовуватися як індикатор для досліджень поглинання заліза гемом із дієти.