Визначення каріогенних продуктів здорового харчування SF ворота
Пов’язані статті
Згідно зі словником Мерріам-Вебстер, каріогенний визначається як "спричинення або сприяння розвитку карієсу зубів". Американська асоціація стоматологічних гігієністів перелічує характеристики каріогенних продуктів як таких, що містять вуглеводи з високим ступенем бродіння і липку консистенцію, розбиваються на дрібні шматочки в роті, знижують рН у роті до менш ніж 5,5 і високо переробляються.
Цукриста та крохмалиста їжа
Ферментовані вуглеводні продукти - це ті, які розщеплюються слиною в роті. Приклади включають крохмалисті або солодкі продукти, такі як хліб, сухарі, підсолоджені пластівці, цукерки, тістечка та інші солодощі. Поки бактерії розщеплюють ці продукти, вони виділяють кислоти. Якщо рівень рН у роті нижче 5,5, кислоти починають руйнувати емаль на зубах. Цукор знижує рівень рН. Чим довше ваші зуби піддаються дії низького рН та високого вмісту кислоти, тим більша ймовірність розвитку у них порожнин.
Клейка їжа
Клейкі продукти, такі як сухофрукти, фруктові закуски та печиво, можуть призвести до порожнин, оскільки вони прилипають до зубів. Кислота, що виділяється бактеріями, що розщеплюють ці продукти, залишається в роті протягом довших періодів часу, що призводить до карієсу. Продукти, які розбиваються на дрібні шматочки, також можуть застрягти і залишатися в щілинах між зубами або в глибоких тріщинах молярів протягом тривалого періоду часу, завдаючи однакову шкоду.