Вплив алкоголю на органи - Science NetLinks

Що тобі потрібно

  • Алкоголь та його вплив на органи
    Esheet
  • Питання, про які слід подумати про аркуші студентів
    Діяльність учнів
  • Алкоголь та його вплив на органи
    Діяльність учнів
  • Лист для батьків та інших опікунів
    Аркуш для вчителя

Матеріали

органи

Призначення

Допомогти студентам дослідити хімічний та фізичний вплив алкоголю на ці системи органів людини: травну систему, центральну нервову систему, систему кровообігу та ендокринну систему.

Контекст

Цей урок є частиною серії, створеної Science NetLinks в рамках проекту The Science Inside Alcohol, який фінансується Національним інститутом зловживання алкоголем та алкоголізмом (NIAAA). Щоб отримати повний перелік матеріалів, відвідайте The Science Inside Alcohol: Навчальні матеріали. Проект розробив електронну книгу для студентів та чотири супровідні плани уроків, які навчають учнів середніх класів про те, як алкоголь впливає на організм людини.

Цей урок був підготовлений за грантом № 1R25AA016107-01A1, NIAAA.

Зловживання алкоголем стає дедалі поширенішим серед молоді. Тому дуже важливо, щоб вони усвідомили потенційну небезпеку зловживання алкоголем у ранньому віці. Насправді дослідження показали, що молодші школярі, коли вони починають дізнаватися про зловживання алкоголем, тим більше ймовірні триматися подалі від нього (Make a Difference: Talk to Your Child about Alcohol. Rockville, MD: National Institute of Alcohol Abuse) Алкоголізм, 2000).

Інші уроки цієї серії присвячені короткостроковому та довгостроковому впливу алкоголю на розум і тіло, а також те, як ризикована поведінка, яка може бути наслідком вживання алкоголю, може вплинути на інших людей і завдати їм шкоди. Цей урок підкреслює хімічний та фізичний вплив алкоголю на травну систему, центральну нервову систему, систему кровообігу та ендокринну систему.

На цьому уроці студенти працюють у групах для вивчення чотирьох систем організму. Деякі студенти зосереджуються на тому, як працює певна система організму, і вони готують на ній презентацію. Інші студенти розглядають, як порушення роботи цих систем можуть вплинути на життя людини.

Крім того, ідеї цього уроку також пов’язані з поняттями, наведеними в наступних цілях вивчення алкоголю:

  • Алкоголь знижує активність нервової системи.
  • Кров розносить алкоголь по всьому тілу.
  • Основним шляхом метаболізму алкоголю є його окислення в клітинах печінки.
  • Алкоголь може мати як позитивний, так і негативний вплив на серцево-судинну систему.

Попереднє планування

Щоб надати вам достатню підготовку для викладання цього уроку, надано PDF-книгу «Затримка цього першого напою: Посібник для батьків». Хоча в книзі багато інформації, розділ, який може вас зацікавити, - "Наука всередині алкоголю".

Мотивація

Почніть урок, роздаючи запитання, щоб подумати про студента. Дайте учням близько 10 хвилин, щоб відповісти на запитання. Скажіть їм не хвилюватися, якщо вони не знають усіх відповідей. Поясніть, що вони дізнаються про ці теми під час уроку.

  • З чого складається алкоголь, який ми п’ємо, і як він виготовляється?

(Етиловий спирт - це той алкоголь, який ми п’ємо. Він походить від бродіння таких зерен, як кукурудза, картопляні пюре, фруктові соки, патока з цукрового буряка та тростинного цукру. Ферментація - це процес, завдяки якому вуглеводи, такі як цукор, перетворюються на спирт.)

  • Чому вживання занадто великої кількості алкоголю п’є людей?

(Етиловий спирт - це наркотик, який змінює функції мозку, викликаючи, зокрема, тимчасові зміни в поведінці, настрої та сприйнятті.)

  • Три важливі органи тіла, яким надмірна кількість алкоголю може завдати шкоди?

(Ваша печінка: Занадто багато алкоголю може завдати шкоди здатності печінки виводити з крові отрути, мікроби та бактерії, а також виробляти імунні агенти для контролю інфекції. Ви не можете жити без печінки, що функціонує. Ваш мозок: Мозок складається з більше більше 100 мільярдів нейронів, кожен з яких створює десятки тисяч зв’язків. Занадто багато алкоголю може порушити синаптичний зв’язок між нейронами, можливо, змінити частини, які ще формуються. Ви можете не пам’ятати, що відбувається після того, як ви вживаєте занадто багато алкоголю або можете рухатися і думайте так само швидко, як і раніше. Ваше серце: Велика кількість алкоголю може змінити сигнали, що регулюють серцеву діяльність. Як результат, приплив крові до інших органів обмежений. Якщо органи позбавляються кисню або поживних речовин, це може призвести до пошкодження.)