Вплив цукру на наш раціон - дізнайтеся факти
Ми всі знаємо про шкідливий вплив цукру на зуби, бактерії метаболізують вуглеводи, виділяючи побічні кислотні побічні продукти, і за короткий проміжок часу в поєднанні з поганою гігієною порожнини рота в емалі утворюються отвори. Розбещені численними кампаніями, австралійська громадськість та інші розвинені країни отримали освіту протягом останніх 4 - 5 десятиліть, карієс в даний час значною мірою знаходиться під контролем (1), але аж ніяк не ліквідований. Стоматологи все ще зайняті лікуванням карієсу у своїй практиці, і ще деякий час не залишаться без роботи.
Однак більш підступні та менш відомі наслідки цукру - це його вплив на ріст обличчя та дихальні шляхи.
Вуглеводи по суті складаються з безлічі ланцюгів молекул цукру. Після прийому все вуглеводи розщеплюються на ці прості молекули цукру. Вуглеводи в основному містяться в оброблених харчових продуктах, і вони не обов'язково солодкі, такі як хліб, картопля, макарони. Деякі продукти, такі як томатний соус, наповнені цукром, але «солодкість» маскується сіллю. Багато людей досі вважають, що лише «солодощі» спричиняють карієс. Суть полягає в тому, що, коли споживаються вуглеводи, цукор надходить у організм.
Перш ніж ми обговоримо інші ефекти вуглеводів і, отже, цукру, дозвольте мені поділитися з вами дослідженнями, проведеними Уестоном Прайсом.
Доктор Прайс був стоматологом з Клівленда, США, в 1930-х роках, за власною практикою він зауважив, що все більше пацієнтів страждають на хронічні захворювання, і, зокрема, у дітей молодшого віку часто спостерігається деформація дуг, скупченість зубів і карієс зубів. Він розмірковував, чому це відбувається, оскільки не бачив таких випадків, як 15 років тому.
Він також чув повідомлення про те, що корінні жителі, які жили в ізольованих районах, не мали жодного з цих хронічних захворювань. Потім він поїхав до деяких із цих ізольованих сіл, щоб задовольнити власну цікавість, чому ці люди такі здорові? І чому так багато людей повертаються додому такі нездорові?
Доктор Прайс відвідав відокремлені місця в швейцарських Альпах, холодні та бурхливі острови біля узбережжя Шотландії, до гір Анд в Перу. Загалом він відвідав 14 груп корінних людей.
Він також виявив, що менше 1% населення страждає на розпад зубів, і більшість із добре сформованих зубних дуг та рис обличчя. Ці корінні люди їли те, що їм забезпечила мати-природа, вони їли їжу з океану і з землі, абсолютно нульовий рафінований цукор і тільки цільнозернові та інші нерафіновані продукти.
Швидко переходячи до сьогоднішнього дня, я бачу не надто схожі випадки на моїй власній практиці з тими докторами Прайсами, що спостерігались у 1930-х. Смію сказати, що бачу більше, ніж він тоді.
Ось типова консультація в моєму кабінеті для маленьких дітей. 10-річний сидить на стоматологічному кріслі. Мама стурбована кривими зубами дитини, якщо і коли їй потрібно носити брекети.
У цих пацієнтів, майже без винятків, я бачу маленькі і вузькі щелепи, скупчені зуби, і завжди є певний ступінь дихання ротом. Зверніть увагу, що деякі батьки можуть не знати, що їхня дитина дихала ротом (як і вони самі). Здорова людина дихає носом на 100% у стані спокою, губи зімкнуті разом і повинні бути розведені лише під час їжі, розмови або під час вдиху після епізоду важких вправ.
На малюнку вище показано хронічне дихання ротом, як правило, підборіддя, як правило, розташоване занадто далеко назад.
Ротове дихання варіюється від тонкого отвору між верхніми та нижніми губами до відкритого рота, достатньо великого для проходження коксової банки. У спокої ніс призначений для дихання, його крихітні волоски всередині мають властивість фільтрувати мікроби, крім того, він зігріває і зволожує повітря. Хронічне дихання ротом, як правило, минає природний захист, а отже, імунна система організму повинна працювати інтенсивніше.
У багатьох випадках я також бачу засклені очі, темні кола під очима та зморщений кінчик носа, як показано на фотографії вище. На малюнку видно типовий «алергічний салют», через хронічне подразнення слизу, що накопичується в носових проходах, дитина неодноразово натирає ніс у супроводі нюху.
Мигдалини та аденоїди, як частини імунної системи, збільшуються і, отже, ще більше звужують дихальні шляхи.
Залишаючись без лікування, дихальні шляхи поступово звужуються, зменшуючи кількість повітря, що проходить через носові ходи, порушуючи ріст верхньої щелепи та середньої поверхні (носові кістки, кістки щоки та інші кістки, що підтримують обличчя), це „використовуйте його або втрачайте 'принцип у роботі.
Ротове дихання також призводить до опускання язика, що несприятливо змінює ідеальний горизонтальний ріст на менш сприятливий вертикальний ріст обличчя, впливаючи на рівновагу та красу обличчя дитини. Як обговорювалося в «Прихованій небезпеці хропіння», наслідки дихання ротом все ще відчуваються набагато пізніше в житті. По суті, як показали місцеві жителі села в дослідженні доктора Прайса, ротові м’язи, такі як губи та щоки зовні та язик всередині, є нашими власними ортодонтичними апаратами, ЯКЩО вони функціонують належним чином.