Вплив дієти на мікрофлору кишечника та смак м’яса інтенсивно вирощуваного бройлера

Оригінальні статті

  • Список літератури
  • Цитати
  • Метрики
  • Передруки та дозволи
  • Отримати доступ /doi/pdf/10.1080/00071668308416738?needAccess=true

1. Здійснено спробу модифікувати склад кишкової флори курчат-бройлерів дієтичним шляхом з метою визначення будь-яких одночасних змін смаку м’яса.

кишечника

2. Птахів, яким давали раціон, що містить все більшу частку цільної пшениці з добавкою свіжих зелених рослинних речовин (спеціальний раціон), порівнювали із звичайно вигодованим контролем. У віці 12 тижнів ті, хто отримував спеціальну дієту, мали в 10-100 разів більший показник Ешеріхія кольт і фекальні стрептококи в дванадцятипалій кишці і нижній частині тонкої кишки і показали відмінності в захворюваності кишечника на види та біотипи лактобактерій.