Вплив глікемічного навантаження на втрату ваги у дорослих із зайвою вагою Американський клінічний журнал
Дженні Бренд-Міллер, Вплив глікемічного навантаження на втрату ваги у дорослих із зайвою вагою, Американський журнал клінічного харчування, том 86, випуск 4, жовтень 2007, сторінки 1249–1250, https://doi.org/10.1093/ajcn/86.4 .1249a
Дорогий сер:
Ретельний огляд Додатка А у статті Даса та ін., Де перелічені зразки продуктів харчування для дієт із високим вмістом ГЛ та низьким вмістом ГЛ, свідчить про наївні знання про ГІ. Наприклад, морква потрапила до списку з високим вмістом GL, хоча кілька досліджень підтвердили, що у моркви низький ГІ і що їхній внесок у загальне споживання вуглеводів невеликий (2). Подібним чином йогурт та вівсяна каша були включені до списку з високим вмістом ГІ, хоча це можуть бути продукти з низьким вмістом ГІ. Незважаючи на ці занепокоєння, певна різниця у постпрандіальній глікемії була б очевидною просто тому, що вміст вуглеводів у двох дієтах відрізнявся (60% порівняно з 40% для дієт із високим та низьким вмістом ГЛ відповідно).
З механістичної точки зору виявляється, що добре розроблені, адекватно досліджені дослідження виявили різницю у швидкості втрати ваги або жиру між дієтами з високим та низьким вмістом ГЛ, принаймні в короткостроковій перспективі (3, 4). Крім того, тенденція негативних досліджень майже завжди сприяє дієті з низьким або низьким вмістом ГІ (5, 6). У 6, 7, 8 та 9 місяців дослідження CALERIE також продемонструвало тенденцію до більшої втрати ваги при дієті з нижчим вмістом GL. За 6 місяців ті, хто споживає дієту з низьким вмістом ГЛ, втратили 23,3% жиру в організмі, порівняно з лише 17,1% тих, хто споживає дієту з високим вмістом ГЛ. Ця різниця у зміні маси жиру не була статистично значущою, але дослідження було недостатньо потужним, оскільки в кожній групі було лише 17 суб’єктів. Можливо також, що підгрупи людей з високою реакцією інсуліну першої фази можуть реагувати більш сприятливо на дієти з низьким вмістом ГЛ, як повідомлялося раніше в дослідженні CALERIE (7).