Вплив попереднього голодування на окислення жиру під час вправ на стійкість
Анотація
ВСТУП
Загальновизнано, що під час фізичних вправ вуглеводи з їжею (СНО) та жир діють як субстрати, що використовуються для отримання енергії (3, 4). Попередня література чітко продемонструвала, що внесок CHO у використання зростає із збільшенням інтенсивності фізичних вправ, і навпаки, енергія, отримана в результаті окислення жиру, зменшується (1, 2, 15). На додаток до інтенсивності, на баланс використання СНО та жирового субстрату під час тренування впливає дієта перед вправами (14, 17).
Докази, зібрані щодо використання субстрату за допомогою коефіцієнта дихального обміну (RER) під час аеробних вправ, демонструють, що окислення жиру досягає піку приблизно середньої інтенсивності 45–65% VO2max, а потім вклад жиру у витрати енергії зменшується (3, 15). Більшість літератури сходяться на тому, що під час помірних фізичних вправ навколо
45% VO2max, або RER 0,85, - це точка, в якій енергія, отримана з CHO та жиру, приблизно дорівнює (7). Romijn, Coyle, Sidossis, Gastaldelli, Horowitz, Endert and Wolfe (15) проаналізували метаболізм СНО та жиру під час велоспорту на рівні 25%, 65% та 85% VO2max та виявили більш високе окислення жиру при 25% та 65% VO2max та більший метаболізм СНО при 85% VO2max. Слід зазначити, що дані про СНО та використання жиру в цих дослідженнях вимірювались в аеробних вправах, а не в тренуваннях на опір.
Досліджень, що вивчають вплив вправ на опір на RER під час тренувань із опором, бракує. Більшість досліджень, що аналізують CHO та вживання жиру за допомогою тренувань на опір, зосереджувались на вимірюванні енергетичного обміну протягом певного періоду після тренування (9, 13, 16). Мелбі, Шолл, Едвардс та Буллоу (11) виявили, що вправи на опір підвищують окислення жиру, виміряне через швидкість метаболізму після тренування протягом 24 годин після тренування. Ці висновки схожі на Остерберга та Мелбі (13), які спостерігали нижчий середній показник RER і, отже, більший метаболізм ліпідів після одного напруженого тренування з обтяженням порівняно з нетренувальним днем. Важливо зазначити, що про використання субстрату не повідомлялось і не аналізувалось під час тренувань з опору, і внесок СНО та жиру протягом усього тренування невідомий. Подальші дослідження необхідні для з'ясування конкретного відсотка енергії, отриманої від СНО та жиру, під час виконання вправ на опір.
Вплив споживання їжі на використання субстрату під час аеробних тренувань широко задокументовано, причому більшість даних свідчать про збільшення окислення ліпідів під час тренування натщесерце та зменшення окислення ліпідів при прийомі їжі CHO перед тренуванням (5, 6, 14, 19). В одному дослідженні вивчався вплив традиційного рамаданського голодування, коли між входом та заходом сонця не вживається їжа чи напої, на вправи на ергометрі субмаксимального циклу, і обидва зазначали про збільшення використання жиру під час фізичних вправ у порівнянні з контрольованим сніданком (5). Крім того, Шерман, Педен та Райт (17) виявили, що прийом напою, що містить лише вуглеводи, перед початком вправи призвів до значно вищого внеску RER та CHO під час виконання циклу випробувань на час, на відміну від результату голодування. Однак повідомлень про вплив прийому їжі та внеску субстрату під час тренувань на стійкість не надходило.
Відомо, що RER збільшується із збільшенням інтенсивності фізичних вправ, що свідчить про більшу залежність від CHO для отримання енергії. Зрозуміло також, що виконання аеробних тренувань натще може призвести до зменшення окиснення СНО та збільшення споживання жиру, як це спостерігається через зменшення RER. Однак у небагатьох дослідженнях вивчався вплив тренувань опору, що годуються або натощак, на використання субстрату. Отже, метою цього дослідження було оцінити ефекти одного нападу тренувань на стійкість у стані голодування порівняно з прийомом стандартизованої їжі на споживання жиру та вуглеводів, виміряне за допомогою коефіцієнта дихального обміну.
МЕТОДИ
Учасники
У цьому дослідженні брали участь 12 спортсменок Національної колегіальної спортивної асоціації (NCAA) Дивізіону 1 із Самфордського університету. Учасників набирали через усну передачу та електронну пошту. Можливість брати участь була оцінена за допомогою опитувальника історії хвороби, який виключав тих, хто повідомив про паління, вагітність, серцево-судинні захворювання, захворювання опорно-рухового апарату, діабет чи інші проблеми зі здоров'ям. Спортсмени були активними членами команди з волейболу, траси, тенісу або екіпажу. Будучи колегіальним спортсменом, усі учасники займалися тренуванням на опір як частину свого режиму сили та підготовки та були знайомі з вправами в цьому дослідженні та їхніми максимальними значеннями (1-RM). Усі учасники надали інформовану згоду, а експериментальний протокол був затверджений Інституційною комісією університету Самфорда.