Вплив щоденного прийому мигдалю на склад тіла та ліпідний профіль крові

Янан Лю

1 Департамент харчування та харчування Коледжу екології людини, Жіночий університет Сукмюн, Чунпа-Донг 2-Ка, Йонсан-Ку, Сеул 04310, Корея.

Хе-Чон Хван

2 ICAN Nutrition Education and Research, 20, Gukjegeumyung-ro, Yeongdeungpo-gu, Сеул 07327, Корея.

Хесук Рю

3 Департамент харчування та харчування, Університет Санджі, Канвон 26339, Корея.

Ю-Сук Лі

4 Департамент харчування та харчування, Коледж технологій BioNano, Університет Гашон, Кьонгі 13120, Корея.

Хён-Сук Кім

Парк Хюнджин

2 ICAN Nutrition Education and Research, 20, Gukjegeumyung-ro, Yeongdeungpo-gu, Сеул 07327, Корея.

Анотація

ФОН/ЦІЛІ

Термін прийому мигдалю протягом доби може по-різному спричинити перспективи будови тіла та зміни ліпідного профілю. Поточне дослідження було проведене для порівняння ефектів щоденного споживання мигдалю як попереднього навантаження порівняно з перекусом на склад тіла, ліпідний профіль крові та показники окислювальної здатності та запалення серед молодих корейських людей у віці 20–39 років.

ТЕМАТИКА/МЕТОДИ

Учасники були випадковим чином розподілені до однієї з трьох груп: мигдальна група до їжі (ПМ), група мигдальних закусок (СН), в якій учасникам було наказано споживати 56 г мигдалю або як попередню завантаження перед їжею, або як закуску між прийомами їжі відповідно, і контрольної групи (CL), в якій учасникам забезпечували високовуглеводну ізокалорійну контрольну їжу. Вимірювання проводили на початковому рівні, 8 та 16 тижнів.

РЕЗУЛЬТАТИ

ВСТУП

Вивчати дизайн

Відповідність та дієтична оцінка

Відповідність оцінювали шляхом самозвіту. Аркуш журналу споживання був наданий учасникам для ведення обліку споживання мигдалю або печива. Кожного понеділка випробовувані повідомляли постачальникам медичних послуг, навчали зареєстрованих дієтологів, використовуючи текстові повідомлення, скільки пакетів вони не споживали протягом попереднього тижня. Хороша відповідність була визначена як> 80% дотримання лікування. Відповідність 80% визначали як споживання мигдалю або печива протягом 90 разів протягом 16 тижнів (112 днів). Триденні записи дієти, включаючи два послідовних будні та один вихідний день, були зроблені один раз перед випробуванням та два рази під час випробування. Зареєстрований дієтолог надав детальні вказівки щодо заповнення дієтичного раціону та звітування про свій раціон, фотографуючи та надсилаючи їх за допомогою текстових повідомлень. Всі харчові записи були проаналізовані, щоб забезпечити оцінку середньодобового споживання енергії та поживних речовин за допомогою програмного забезпечення CAN-Pro 4.0 (Корейське товариство харчування, Сеул, Корея).

Вимірювання

Всі вимірювання проводились з учасниками, які ходили босоніж і носили легкий одяг для базової лінії (тиждень 0) та днів основного судового розгляду (тижні 8 та 16). Склад тіла, включаючи відсоток жиру в організмі, оцінювали за допомогою багаточастотного вимірювання біоімпедансу всього тіла за допомогою InBody 620 (Biospace Co., Ltd, Сеул, Корея). Результати включали аналіз складу тіла (загальної кількості води в організмі, білка та маси жиру в організмі), аналіз м’язово-жирової маси (маса тіла, маса скелетних м’язів та маса без жиру), аналіз ожиріння (відсоток жиру в організмі, ІМТ (розрахований як вага ( кг), розділене на висоту в метрах (м) у квадраті)).

Для вимірювання ліпідних профілів крові після 12-годинного голодування відбирали проби крові на початковому рівні (тиждень 0) та на тижні 8 та 16 за стандартною венепункцією. Кров центрифугували при 3000 об/хв протягом 15 хв при 4 ℃. Аликвоти сироватки готували і зберігали при -80 ℃ для подальших біохімічних вимірювань. Рівні загального холестерину та тригліцеридів у сироватці крові вимірювали ферментативно-колориметричним методом, використовуючи хімічний аналізатор Cobas 8000 c702 (Roche Diagnostics; Мангейм, Німеччина). Рівні холестерину ЛПВЩ та холестерину ЛПНЩ визначали за допомогою однорідної ферментативної колориметрії. Рівні холестерину, не пов’язаного з ЛПВЩ, розраховували із загального холестерину та холестерину ЛПВЩ, використовуючи наступну формулу: Холестерин, що не є ЛПВЩ (мг/дл) = загальний холестерин - холестерин ЛПВЩ [13].

Вимірювання окружності талії та стегон проводили навчені технічні працівники за допомогою вимірювальної стрічки (SECA-201, SECA Ltd., Гамбург, Німеччина). Окружність талії була отримана в середній точці між найнижчим ребром і гребінем клубової кістки з точністю до 0,1 см після вдиху та видиху. Окружність стегон була округлена з точністю до 0,1 см у найширшій частині між талією та колінами. Вага під час голодування була виміряна і округлена до найближчих 0,1 кг, а висота округлена до найближчих 0,1 см за допомогою стадіометра (BSM330, Biospace Co., Ltd, Сеул, Корея). Артеріальний тиск вимірювали на правій руці за допомогою монітора артеріального тиску (BPBIO320S, Biospace Co., Ltd, Сеул, Корея) з учасниками, які сиділи в зручному положенні після принаймні п'ятихвилинного відпочинку.

Інтерлейкін-6 у сироватці крові (IL-6) вимірювали за допомогою набору імунометричних ферментів (ADI-900-033, Enzo Life Science, Farmingdale, NY, США). Малодіалхехіческій показник сироватки крові (MDA) та окислений LDL-C (холестерин) вимірювали за допомогою комерційно доступних наборів, людського набору MDA ELISA (MBS724277, MyBioSource, Сан-Дієго, Каліфорнія, США) та окисленого набору ELISA LDL (10-1143-01, Mercodia) AB, Уппсала, Швеція) за допомогою мікропланшетного спектрофотометра Epoch (BIOTEK, Inc., Winooski, VT, USA). Коефіцієнти варіації (CV) для всіх вимірювань були менше 4%.