Все, що потрібно знати про ксиліт
Добавка цукру може бути нездоровим аспектом Найкраще в сучасній дієті.
З цієї причини люди звернулися до таких природних альтернатив, як ксиліт.
Ксиліт поверхневий і на смак схожий на цукор, але має менше калорій і не підвищує рівень цукру в крові.
Деякі дослідження показують, що це може покращити здоров'я зубів і мати багато інших важливих переваг.
Ця стаття допомагає дати детальний огляд ксиліту та його впливу на ваше здоров’я.
Що таке ксиліт і як він виробляється?
Ксиліт класифікується як спиртове похідне цукру (або поліспирту).
Спиртові похідні цукроподібних зв’язків молекули цукру та молекули спирту. Ця структура надає їм здатність стимулювати рецептори, які відчувають солодкість на мові.
Ксиліт міститься в невеликих кількостях у багатьох фруктах та овочах, тому цей цукор вважається природним походженням. Людський організм може навіть виробляти невелику кількість ксиліту за допомогою нормального обміну речовин.
Це популярний інгредієнт ясен, цукерок, м’яти, продуктів, що сприяють діабету, та засобів для догляду за зубами.
Ксиліт має солодкуватий смак, схожий на звичайний цукор, але має менше 40% калорій:
- Цукор: 4 калорії/грам.
- Ксиліт: 2,4 калорії/грам.
Ксиліт виглядає так; в основному це білий порошковий кристал:
Очевидно, що ксиліт - це рафінований підсолоджувач, тому він не містить жодних вітамінів, мінералів або білка. У цьому сенсі він містить "порожні" калорії.
Ксиліт може бути перероблений з таких рослин, як рослини, але він також може бути отриманий промисловим способом, який перетворює так зване рослинне волокно в ксиліт.
Хоча похідні цукру з алкоголю технічно є вуглеводами, більшість з них не підвищують рівень цукру в крові, а тому не вважаються «справжніми» вуглеводами, що робить ксиліт популярним у продуктах. Низьким вмістом вуглеводів .
Крім того, не загрожують похідні спирту цукру в ксиліті. Цей інгредієнт насправді не має нічого спільного з алкоголем, від якого люди п’ють. Спиртові похідні безпечного цукру для алкоголіків.
Суть: Ксиліт є підсолоджувачем, який називається спиртовим похідним цукру і міститься в деяких рослинах. Він схожий на звичайний цукор і на смак схожий на цукор, але містить на 40% менше калорій.
Ксиліт має дуже низький індекс цукру в крові і не накопичує цукру в крові або інсуліну
Через високий рівень фруктози, це також може призвести до інсулінорезистентності та всіх видів метаболічних розладів при надмірному споживанні (детальніше в цій новині).
Ксиліт не містить фруктози і має незначний вплив на рівень цукру в крові та інсуліну .
Так, не Яка шкідлива дія цукру на ксиліт повністю?
Глікемічний індекс (показник того, як їжа впливає на рівень цукру в крові) при використанні ксиліту становить лише 7, а при використанні нормального цукру індекс цукру в крові зростає до 60-70 .
Ксиліт також можна розглядати як підсолоджувач для схуднення людей, оскільки він містить на 40% менше калорій, ніж цукор.
Для людей з діабетом, яким загрожує діабет, ожиріння чи інші проблеми з обміном речовин, ксиліт є варіантом. чудово замість цукру.
Хоча це не вивчалося на людях, дослідження на мишах ксилітол може покращити симптоми діабету, зменшити жир на животі і навіть запобігти збільшенню ваги на дієтах .
Суть: На відміну від цукру, ксиліт має незначний вплив на рівень цукру в крові та інсулін. Деякі дослідження на щурах показали вражаючу користь для здоров'я метаболізму при споживанні ксиліту.
Ксиліт змушує шкідливі бактерії в роті голодувати і приносить велику користь здоров’ю порожнини рота
Багато стоматологи рекомендують використовувати ксилітолу з дуже вагомих причин.
Оскільки багато досліджень показують, що ксиліт має сильну користь для здоров’я порожнини рота і запобігає карієсу .
Одним з провідних факторів ризику карієсу є тип бактерій, що називаються порожниною рота. Цей тип бактерій головним чином відповідає за спричинення нальоту.
Хоча на зубах є певний наліт, що є нормальним явищем, але при неконтрольованому стані імунна система починає атакувати бактерії в зубах. Це може призвести до захворювання ясен .