Все, що вам потрібно знати про Cold Brew vs.
Ви будете суддею.
Ніколь Вітте
Додаючи свою електронну адресу, ви погоджуєтесь отримувати оновлення про університет Spoon Healthier
Якщо ви чули про каву, ви чули про крижану каву. Якщо у вас легка залежність, ви чули про холодну заварку. Ось чудова фотографія, що порівнює каву та холодну заварку:
Фото Габбі Фі та Кетрін Курран
Чудово. Отже, що ми дізналися на сьогодні, це те, що різниці, здається, немає? Неправильно. Різниць досить, і ось деякі з них.
Як це зроблено
Холодна кава
Вам не знадобиться науковий ступінь, щоб це зрозуміти, це кава над льодом. На жаль, якщо це ваш спосіб, кава буде смакованою і загальною. Іноді для боротьби з цим люди заварюють каву вдвічі міцніше, так що лід, сподіваємось, поливає її. Однак є кілька інших методів, як приготувати власну крижану каву.
Ви можете зварити звичайну каву, а потім охолодити її в холодильнику на ніч і залити її льодом наступного дня.
Ви можете використовувати крапельний метод, також відомий як японський метод, коли ви заварюєте дуже міцну партію кави, розлиту по краплях над льодом, який негайно охолоджує каву і розбавляє міцність належної кількості.
Ви також можете охолодити його там, де ви готуєте його гарячим, а потім перелити каву в ємність з хорошою теплопровідністю, як коктейль. Потім просто засуньте ємність у крижану воду і перемішуйте кілька хвилин.
Холодна заварка
Холодна заварка також має кілька методів. Основою цього є кавова гуща, яку протягом 24-24 годин замочують холодною водою або водою кімнатної температури (ідеально підходить для приготування на ніч), а потім відфільтровують найкращим способом. Це утворює концентрат, до якого ви потім додаєте бажану кількість води, і вуаля у вас є холодна.
Ви можете використовувати мішок з молоком і наповнити його кавовою гущею на ваш вибір. Візьміть цей мішок і помістіть його в глечик, наповнений водою, і поставте на ніч у холодильник (або залиште там на 12 годин протягом дня). Щоб випити, просто вийміть мішечок і змішайте кавовий концентрат з водою у співвідношенні 1: 1. Або ні, я не знаю вашого життя.
Ви також можете скористатися французькою пресою, якщо ви любите та маєте французьку пресу. Тож додайте мелену каву в FP і покрийте її холодною або відфільтрованою водою кімнатної температури, переконавшись, що вся підлога мокра. Тепер накрийте і залиште на ніч або 12 годин. Після цього занурте каву, як зазвичай
Але що, якщо у вас просто є каменяр? Без проблем. Готуйте каву більш грубого помелу, щоб процес фільтрування був простішим. Тож все одно знову покладіть свої шліфувальні машини у воду і заповніть каструлю. Покладіть кришку і встроміть її в холодильник. Виймаючи, фільтруй цю суку. Вибачте Але відфільтруйте його будь-яким методом, який ви віддаєте перевагу, щоб видалити подрібнення, насправді, зробіть це двічі, щоб переконатися, що це справді все відфільтровано.