Всього десять послідовних страв до дієти з низьким вмістом солі!
Чи справді виключення солі з раціону може бути таким простим? Чи справді ви можете досягти своєї мети - дієти з низьким вмістом солі всього за десять прийомів їжі поспіль? Ти можеш.
Як тільки ви зрозумієте, наскільки небезпечна ця сольова звичка, наступною проблемою є перехід на дієту з низьким вмістом солі. Це ускладнюється припущенням, що їжа з низьким вмістом солі не смакує, що ускладнить звикання. Але нещодавній досвід роботи з гостями у вихідні дні змусив мене зрозуміти, що для того, щоб насправді насолоджуватися їжею з низьким вмістом солі, ніж їжею, яку ви їсте зараз, потрібно лише десять страв підряд.
Люди з тієї частини Індії, звідки походить моя дружина, вкладають у їжу багато солі. "Сіль в Америці для вас недостатньо солона", - пожартував я, коли родина моєї дружини відвідала нас багато років тому. "Навіть якщо я дам вам чисту сіль для смаку, ви скажете, що їй потрібно більше солі". (Про кількість олії та пасерованої цибулі ми поговоримо в інший раз.)
Нещодавно на вихідні до нас завітали близькі родичі моєї дружини. Моя дружина протягом певного часу перестала використовувати сіль у нашій кулінарії, тож насправді вона зробила дві окремі партії їжі. Оскільки ми дійшли до того, що не можемо витримати солі в їжі, вона приготувала нашу, як завжди, а потім додала звичайну кількість солі в порцію для наших гостей, ввічливо пояснивши в цьому свою причину збереження їжі без солі.
На жаль, один із наших гостей важко позбавлений практично будь-якої проблеми, описаної в "Сольові вбивства" та багатьох ліків. В результаті ми закінчили бесіду про небезпеку вживання солі та подарували членам сім'ї моєї дружини примірник книги.