Встановлення стандартів для добавок - Scientific American

Дієтичні добавки не є наркотиками, але інгредієнти, які вони містять, часто є дуже біологічно активними. Забезпечити безпеку споживачів цих «натуральних» продуктів - велика робота.

Ця стаття була підготовлена ​​для USP підрозділом Scientific American Custom Media, відділом, окремим від ради редакторів журналу.

встановлення

"data-newsletterpromo_article-image =" https://static.sciachingamerican.com/sciam/cache/file/CF54EB21-65FD-4978-9EEF80245C772996_source.jpg "data-newsletterpromo_article-button-text =" Зареєструватися "data-newsletterpromo_art button-link = "https://www.sciachingamerican.com/page/newsletter-sign-up/?origincode=2018_sciam_ArticlePromo_NewsletterSignUp" name = "articleBody" itemprop = "articleBody">

Дієтичні добавки швидко розвиваються: близько 80% дорослих американців приймають ці продукти для поліпшення свого здоров’я. USP, також відомий як Фармакопея США, працює над захистом здоров'я споживачів, допомагаючи виробникам харчових добавок підтримувати якість. Яап Венема, виконавчий віце-президент та головний науковий співробітник USP, ділиться своєю перспективою.

Які проблеми якості навколо дієтичних добавок повинні бути відомі споживачам?

Люди часто думають, що оскільки добавки можуть бути природними продуктами, вони мають хорошу якість. Але для реалізації цього існує багато кроків. Щоб виробляти якісні добавки, виробники повинні враховувати багато факторів, починаючи від складності та ідентичності інгредієнтів продукту, закінчуючи його ефективністю та контролем забруднення. З точки зору особистості, багато різних рослин можуть бути використані для виготовлення рослинних дієтичних добавок, і навіть рослини, схожі на один одного та тісно пов’язані між собою, можуть мати дуже різні наслідки. Наприклад, чорний кохош - це рослинна добавка, яку жінки приймали при симптомах менопаузи. Але в США та Канаді траплялися випадки, коли споживачі зазнавали пошкодження печінки після прийому продуктів, що містять різні види рослин з подібною назвою. Ось чому належне тестування, щоб переконатися, що продукт, що містить добавку, постійно відповідає стандартам якості щодо ідентичності, міцності, складу та обмежень забруднення є настільки важливим.

Яап Венема, виконавчий віце-президент та головний науковий співробітник USP. Кредит: USP

Здається, визначення якості добавок є складнішим, ніж для фармацевтичних препаратів. Чому так?

Залежно від товару це може бути. Перша причина, яка, мабуть, не інтуїтивна, полягає в тому, що дієтичні добавки можуть бути дуже складними, часто містять десятки або навіть сотні різних речовин, багато з яких отримані з ботанічних або природних джерел. Ліки можна очистити, щоб на 99,9% містити одну речовину з невеликою кількістю домішок. По-друге, потенція часто не встановлюється для дієтичних добавок та рослинних продуктів так само, як для ліків.

Що означає ця складність для споживачів?

Споживачі повинні знати, що у багатьох випадках дуже важко, а то й неможливо визначити активний інгредієнт. Іноді це може бути комбінація певних речовин, які мають той особливий ефект, про який заявляють. Крім того, люди часто не усвідомлюють, що можуть існувати взаємодії між добавками або рослинними ліками, які вони приймають, та ліками, які можуть призначити їх лікарі. Наприклад, деякі добавки можуть змінити активність ферментів печінки, що може змінити спосіб метаболізму ліків, що відпускаються за рецептом. Цей змінений метаболізм може збільшити концентрацію ліки в крові, що може спричинити побічні реакції, або знизити його концентрацію, що може зробити його неефективним.