Вуглеводи насправді не такі страшні; Плавання; UVAC
Вуглеводи насправді не такі страшні!
У розпал таких дієт, як Аткінс, Кето та інші плани з низьким вмістом вуглеводів, вуглеводи часто потрапляють у погане світло. Насправді вони мають вирішальне значення для здоров’я та функцій організму. Люди часто припускають, що вуглеводи підвищують рівень цукру в крові, що призводить до збільшення ваги та хронічних захворювань, таких як діабет. Хоча це вірно до певної точки, важливо знати всю історію, коли мова заходить про ці суперечливі молекули.
Розщеплюючись, вуглеводи - це цукри. Залежно від складності та розміру вони можуть бути як простими, так і складними. Прикладами простих цукрів є фруктоза (міститься у фруктах, овочах та нещодавно кукурудзяному сиропі з високим вмістом фруктози), сахароза (столовий цукор) та лактоза (молочний цукор). Складні вуглеводи - це багато з цих простих вуглеводів, зв’язаних між собою. Вони містяться в волокнистій їжі, як цільне зерно та бобові. Усі вуглеводи, як прості, так і складні, розщеплюються на глюкозу, де їх надходить у клітини вашого організму для отримання енергії за допомогою гормону інсуліну. Прості вуглеводи швидко засвоюються, що може спричинити значний стрибок рівня цукру в крові. Складні вуглеводи розщеплюються повільніше через неперетравлювані волокна, які вони містять, що призводить до набагато менших стрибків цукру в крові. Знання більше про те, як вони впливають на ваш організм, полегшує розуміння типів вуглеводів, які ми повинні їсти, щоб підтримувати здоровий спосіб життя.
Не те, що самі вуглеводи такі страшні, це тип вуглеводів, які їдять більшість людей. Вживання великої кількості простих рафінованих вуглеводів може спричинити проблеми зі здоров’ям і збільшення ваги, яких віруючі проти вуглеводів так лякаються. Західна дієта сьогодні досить висока у цих простих вуглеводах. Такі продукти, як біла паста, хліб та цукор, вживає у середньому американець у великих кількостях. Оскільки ці продукти підвищують рівень цукру в крові, це створює більший ризик хронічних захворювань, таких як діабет другого типу. Замість того, щоб повністю виключати вуглеводи, вибирайте цільнозернові культури, фрукти та овочі, щоб вони вживали клітковину та багато вітамінів, мінералів та антиоксидантів, які вони містять. Регулярно роблячи це, ви виявите, що не тільки рівень цукру в крові знижується, але загальна робота організму покращується завдяки іншим ефектам цих продуктів.