Введіть калориметр в камеру, яка вимірює, скільки калорій потрібно вашому тілу
"Побажай мені успіху!" - каже Тім Спектор, коли за ним зачиняються металеві двері. Протягом наступних восьми годин його утримуватимуть у камері метаболізму в університетських лікарнях Ковентрі та Уорікшир (UHCW). Все, що він робить - особливо те, як він дихає - буде вимірюватися щохвилини.
Спектор пише нову книгу про дієту і хоче знати, скільки калорій потрібно його організму, щоб функціонувати. Він прийшов у потрібне місце; калориметр всього тіла УГХВ, один із двох у дослідницькому відділі людського метаболізму, є золотим стандартом вимірювання метаболізму.
"Це схоже на підводний човен, чи не так?" висміює Тома Барбера, доцента Університету Уоріка, який спеціалізується на захворюваннях, пов'язаних з метаболізмом, таких як ожиріння та діабет. "Це як маленька однокімнатна квартира, герметично закрита від зовнішнього світу".
Поки Спектор спить, читає, тренується та їсть, Барбер та його колеги пильно стежать за вікном і розмовляють з ним через монітор. Для точного вимірювання метаболізму Спектора жодне повітря не може потрапити в камеру або вийти з неї.
Ваше тіло живиться від їжі і виділяє СО2 як побічний продукт
Твоє тіло схоже на машину: твої м’язи та органи не працюватимуть, якщо ти не наповниш бак. "Ви не можете керувати своєю машиною, якщо в ній немає бензину, так? Для керування автомобілем вам потрібна енергія », - говорить Барбер.
Коли ваше тіло розщеплює хімічні речовини в їжі, воно виділяє енергію. "Метаболізм - це, по суті, вимірювання того, скільки енергії потрібно тілу для живлення всіх ваших клітин", - пояснює Барбер.
Вуглекислий газ - побічний продукт метаболізму. Визначивши, скільки CO2 Спектор виділяє і скільки кисню він дихає, команда може визначити швидкість метаболізму Спектора: «Камера - це справді великий, вишуканий газоаналізатор. Чим більший рівень метаболізму - «спалювання калорій» - тим більше споживається кисню і більше виділяється СО2 ».
Проведення дня в калориметрі
Спочатку Спектор дрімає. Це дозволяє дослідникам підрахувати його базальний рівень метаболізму - скільки калорій він спалює, не роблячи нічого (у більшості людей це приблизно одна калорія на хвилину).