Вживання бананової шкірки - Переваги форми бананової шкірки
Прочитайте це, перш ніж викидати найбільш поживну частину фруктів
Банани - найпопулярніші свіжі фрукти в Америці. І з поважної причини: чи використовуєте ви один для підсолоджування смузі, змішуючи його у випічку, щоб замінити додані жири, чи просто кидаючи його в сумку для страхування вішалки, варіантів безмежно. Банани також є чудовим джерелом корисних вітамінів, мінералів та пребіотиків, але чи знаєте ви, що ви, мабуть, викидаєте половину раціону щоразу, коли з’їдаєте його? У банановій шкірці так само багато корисних речовин, як і в м’якоті, і так, ви можете її їсти.
Напевно, ви вже знаєте і любите м’ясо за те, що в ньому багато калію, магнію, вітаміну С та вітаміну В-6. Але в шкірці вдвічі більше клітковини і навіть більше калію, ніж всередині. Шкірка також містить лютеїн, каротиноїд, який, як відомо, зміцнює здоров’я очей; триптофан, амінокислота з релаксаційними властивостями; і пребіотична клітковина для сприяння розвитку хороших кишкових бактерій, за словами Віктора Маркіоне, доктора медичних наук, редактора бюлетеня The Food Doctor. (Примітка: Важливіше купувати органічні продукти, якщо ви плануєте скористатися цими пільгами.)