Вживання бобових може допомогти зниженню ваги Reuters

Шерін Леман, Reuters Health

вживання

(Reuters Health) - з’їдання однієї порції квасолі, гороху, сочевиці або нуту може допомогти дієтологам втратити трохи зайвої ваги, згідно з новим аналізом існуючих досліджень.

Дослідники вивчили дані майже двох десятків випробувань і виявили, що учасники, які їли щодня близько трьох чвертей склянки бобових, втрачали приблизно на три чверті фунта більше, ніж ті, хто не їв бобових, незалежно від того, чи дієти були спрямовані на вагу втрата.

Провідний автор доктор Рассел де Соуза розповів Reuters Health, що бобові культури - або бобові, як вони відомі в багатьох частинах світу - є важливим стійким джерелом білка, крім того, вони містять багато клітковини.

"Бобові також мають низький" глікемічний індекс ", що означає, що вуглеводи в них не підвищують рівень цукру в крові настільки швидко, як такі речі, як білий хліб або біле борошно", - сказав де Соуза, дослідник з Інституту знань Лі Ка Шінг св. Лікарні Михайла в Торонто.

Попередні дослідження показали, що вживання їжі з високим вмістом клітковини та білків та низьким вмістом глікемічного індексу сприяє зниженню ваги, але конкретна роль бобових культур не була чіткою, пишуть де Соуза та його співавтори в The American Journal of Clinical Nutrition.

"Ми провели це дослідження як одну з (а) серій статей, над якими ми працюємо, щоб оцінити вплив імпульсів на кров'яний тиск, холестерин у крові, масу тіла та контроль апетиту, щоб допомогти комітетам з керівництва краще формулювати дієтичні поради", - сказав він. електронною поштою.

Дослідники вибрали 19 досліджень, заснованих на 21 клінічному дослідженні, яке порівнювало вплив дієт, що містять бобові, з дієтами, які не включали бобові, але мали однакову кількість калорій.