Вживання цього типу білка може допомогти вам жити довше, харчуючись добре
Нове дослідження японського Національного центру раку показало, що чим більше рослинних білків споживається, тим довше вони, ймовірно, живуть.
На сьогоднішній день більшість з нас знає, що в раціоні можна використовувати більше рослинної їжі, оскільки вони містять клітковину, антиоксиданти та інші життєво важливі поживні речовини, які допомагають запобігти хронічним захворюванням. Однак лише кожен десятий американець отримує достатньо, що піддає нас ризику таких захворювань, як діабет та серцеві хвороби. Нове дослідження, проведене в Японії, показало, що якщо ми споживатимемо споживання рослинних білків, таких як сочевиця, квасоля, соя, горіхи та насіння, ми зможемо запобігти деяким основним причинам смерті в нашій країні - і взагалі затримати смерть.
Дослідники з Японського національного онкологічного центру та Національного центру глобального здоров’я та медицини протягом 18 років вивчали харчові звички понад 70 000 дорослих японців. Їх середній вік становив 55 років, і жоден з них не мав анамнезу раку чи серцевих захворювань на початку дослідження. Ці учасники заповнювали анкети щодо частоти їжі протягом цього періоду, що дозволило дослідникам розділити їх на п’ять груп залежно від кількості споживаного ними рослинного білка.
Ті, хто споживав найбільше рослинних білків, мали на 27 відсотків нижчий рівень смертності від серця, 28 відсотків нижчий рівень смертності від серцево-судинних захворювань, 28 відсотків нижчий рівень смертності від інсульту і, зрештою, рівень смертності від усіх причин на 13 відсотків, ніж група, яка споживала найменшу кількість рослинного білка.