Вживання і сироватковий профіль жирних кислот слабо корелюють зі світовою якістю харчових продуктів у Росії
Співробітники
Приналежність
- 1 Департамент охорони здоров'я Університету Гента, Гент, Бельгія. [email protected]
Автори
Співробітники
Приналежність
- 1 Департамент охорони здоров'я Університету Гента, Гент, Бельгія. [email protected]
Анотація
Завдання: У цьому дослідженні оцінено, чи дотримання харчових дієтичних настанов пов’язане із звичним споживанням жирних кислот (ФА) та показниками ліпідів крові.
Методи: Інформацію про дієти було зібрано двома послідовними 24-годинними відкликаннями у 1804 європейських підлітках. Відповідність дієтичним настановам на основі продуктів харчування було виражено шляхом обчислення індексу якості дієти для підлітків (DQI-A). Зразки крові збирали у випадково вибраному підмножині (n = 552). Взаємозв'язок між споживанням/концентрацією сироватки крові та DQI-A тестували за допомогою багаторівневого регресійного аналізу, щоб скорегувати дизайн дослідження (кластеризація в містах). Аналізи були стратифіковані за статтю; вік вводився як коваріативний.