Вживання картоплі для схуднення може допомогти вам схуднути, ось як ви можете оздоровити їх
Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Американського коледжу з питань харчування, картопля, можливо, була вигнана за дієтами з низьким вмістом вуглеводів і піддана шкоді майже так само, як хліб. Але вони не обов'язково погані для лінії талії
Дослідники хотіли зрозуміти роль зниження калорій та глікемічного індексу, що впливає на втрату ваги, коли картопля включається в раціон. Глікемічний індекс - це шкала від нуля до 100, що відображає, як швидко глюкоза виділяється в кров після вживання вуглеводів.
Для дослідження 90 чоловіків та жінок із надмірною вагою були розділені на три групи. Першій групі було наказано зменшити калорії, але їсти їжу з високим вмістом глікемії. Другій групі було наказано зменшити калорії, але їсти продукти з низьким глікемічним індексом. У третій групі люди могли їсти що завгодно, без обмежень на калорії та глікемічну їжу.
Всім трьом групам давали картоплю, здорові рецепти і казали їсти п’ять-сім порцій картоплі щотижня. Наприкінці 12-тижневого періоду дослідження вчені виявили, що всі три групи втратили вагу, і між цими трьома групами не було значної різниці у втраті ваги. Цікаво, що навіть контрольна група знижувала калорії та втрачала вагу, незважаючи на те, що не передбачала певного обмеження калорій.