Вживання в їжу білого хліба ризик ожиріння - самолікування діабету

Дайан Феннелл | Оновлено 18 березня 2015 р

Вживання двох і більше порцій білого хліба щодня може збільшити ризик ожиріння людини на 40%, згідно з попереднім дослідженням, представленим на Європейському конгресі з питань ожиріння в Болгарії 2014 року. Більше третини дорослих людей у ​​Сполучених Штатах страждають ожирінням і приблизно ще одна третина має надлишкову вагу, що підвищує ризик розвитку діабету 2 типу.

Щоб оцінити взаємозв’язок між споживанням білого хліба та ожирінням, дослідники з Університету Наварри в Іспанії контролювали харчові звички та вагу 9 267 випускників іспанського університету протягом п’яти років.

Дані показали, що люди, чиє єдине споживання хліба було у вигляді білого хліба і які споживали дві або більше порцій хліба на день, мали на 40% більше шансів отримати надмірну вагу або ожиріння, ніж люди, які їли менше однієї порції білого хліба тиждень, при цьому повністю п'ята частина людей, які щодня їли шість і більше скибочок білого хліба, страждають від надмірної ваги або ожиріння.

Не було знайдено зв'язку між вживанням лише цільнозернового хліба або між вживанням поєднання білого та цільнозернового хліба та надмірною вагою або ожирінням - можливо, через типи вуглеводів та вміст клітковини в цільнозерновому хлібі, дослідники припускають.

---