Вживання волоських горіхів та інших деревних горіхів може знизити рівень білелярної мережі холестерину

У мета-аналізі та систематичному огляді 2018 року, опублікованому в Американському журналі клінічного харчування, дослідник Марта Гуаш-Ферре та його колеги поділились своїм аналізом 26 досліджень впливу дієт, багатих волоськими горіхами, на ліпіди крові та серцево-судинне здоров'я. Дослідження включали загалом 1059 учасників. Дієти, важкі для волоських горіхів, були пов’язані із зниженням загального холестерину, нижчим холестерином ЛПНЩ (“поганим”) та нижчими концентраціями тригліцеридів. Вони також були пов'язані з нижчим аполіпопротеїном В, компонентом ЛПНЩ.

Коли збагачені волоськими горіхами дієти порівнювали з американськими та західними, переваги доданих волоських горіхів на загальний холестерин та холестерин ЛПНЩ були ще більш значними. Дослідники описали західну дієту, що містить багато червоного та переробленого м'яса, молочних продуктів з високим вмістом жиру, оброблених та штучно підсолоджених продуктів, а також мало споживаних фруктів, овочів, риби, бобових або цільного зерна.

---