Вживання збагаченої чорницею дієти жінками протягом шести тижнів змінює детермінанти м’язів людини

чорницею

ЗОБРАЖЕННЯ: Нове дослідження досліджувало, як сироватка від суб'єктів, які вживають дієту, збагачену чорницею, впливатиме на клітини, що відповідають за ріст і відновлення м'язів. дивитись більше

Кредит: Рада лохини США Highbush

FOLSOM, Каліфорнія - 5 серпня 2020 р. - Нове дослідження, опубліковане в Journal of Nutrition, досліджувало, як сироватка від суб'єктів, які вживають дієту, збагачену чорницею, впливатиме на клітини, що відповідають за ріст і відновлення м'язів. Нове дослідження "Вживання жінками збагаченої чорницею дієти протягом шести тижнів змінює детермінанти функції клітин-попередників м'язів людини", проведене в Університеті Корнелла.

Дослідження проводилось протягом шести тижнів із 22 жінками, 12 у віці 25-40 та 10 у віці 60-75 років. Для збагаченої чорницею дієти учасники споживали еквівалент 1,75 склянки свіжої чорниці на день у вигляді ліофілізованої чорниці (19 г вранці та 19 г ввечері) разом із регулярною дієтою. Учасників також просили уникати інших продуктів, багатих на поліфеноли та антоціани. Сироватку отримували від учасників через 1,5 години після споживання ранкової дози чорниці. Потім дослідники досліджували, як сироватка впливатиме на функцію м’язових клітин-попередників через проліферацію або кількість клітин, здатність керувати окислювальним стресом та швидкістю споживання кисню або метаболізмом.

Результати показали, що шість тижнів збагачена чорницею сироватка, отримана від жінок у віці 25-40 років, збільшила кількість клітин-попередників м’язів людини в культурі. Також спостерігалася тенденція до зниження відсотка мертвих клітин-попередників м’язів людини, що свідчить про стійкість до окислювального стресу, а також збільшення споживання кисню клітинами. Не було виявлено корисних ефектів на м’язові клітини-попередники, оброблені сироваткою, від учасників віком 60-75 років, які споживали збагачену чорницею дієту.