Вживання зеленого чаю може допомогти при харчовій алергії

Університетом Шіншу

Результати досліджень показують, що мікроби кишечника можуть впливати на алергічні імунні реакції. Тасуку Огіта, який нещодавно вступив до Університету Сіньшу, є експертом з питань чаїв та їх впливу на бактерії кишечника. У цьому дослідженні його команда вивчила зелений чай та велику кількість бактерій Flavonifractor plautii (FP), знайдених у кишечнику. Повідомляється, що ФП є частиною метаболізму катехіну в кишечнику. Катехін - це антиоксидант, який міститься в різних продуктах харчування, включаючи зелений чай, з яких 30-42% сухої ваги становить катехін.

Тасуку Огіта та його команда, включаючи керівника Такесі Шімосато, виявили, що пероральне введення ФП сильно пригнічує імунну відповідь Th2 на харчову алергію in vivo. Їжа, яку ми їмо, впливає на складний коктейль різних штамів бактерій в кишечнику. Вживання зеленого чаю збільшує кількість FP (Flavonifractor plautii), який пригнічує імунну відповідь Th2. FP - штам родини бактерій Clostridia, який, як відомо, впливає на імунну систему, особливо пригнічуючи запалення. Деякі штами Clostridia демонструють обіцянку зниження артеріального тиску, а деякі, як відомо, містяться у нежирних, а не у важчих людей, що змушує дослідників вважати, що їх можна використовувати для регулювання ваги.

Доктор Огіта успішно займається культурою ФП, на виконання якої потрібно 6 місяців. Нелегко виростити бактерії, які ростуть всередині кишечника поза його середовищем. Доктор Огіта був у захваті, коли зміг побачити «обличчя» цього штаму ФП під мікроскопом. Фотографії бактерій FP не існувало, оскільки дослідження щодо її вивчення перебувають у зародковому стані. Доктор Огіта вважає, що це перша фотографія ФП.

---