West Chester NEDA - Nutrition Speech 2015 Консультації з питань харчування та збалансовані заняття йогою
Написала та представила Наталі Лоскіаво 14 листопада 2015 року в Вест-Честері, штат Пенсільванія, прогулянка NEDA для підтримки досліджень розладів харчової поведінки, підвищення обізнаності та відновлення.
«Сьогодні я хотів би поговорити про етикетки продуктів харчування. І не про маркування фактів поживності на харчових упаковках.
Але радше я хотів би обговорити, як наше суспільство розміщує ярлики чи вірування на їжі, яку ми їмо; як це маркування впливає на наші стосунки з їжею та з нами самими; І нарешті, що ми з цим робимо? У суспільстві, де існує поширена думка майже про все, що ми вкладаємо в своє тіло, як ми починаємо відмовлятися від ярликів, відновлювати зв’язок зі своїм тілом і приймати все життя в своє життя без провини?
Якщо хтось із вас задається питанням, на які ярлики я маю на увазі, список справді нескінченний.
Але деякі найпоширеніші:
"Здоровий" або "нездоровий"
"Суперпродукти" або "шкідлива їжа".
“Чисте” та “сміття”
Я не можу сказати вам, як часто я чую, як люди ставляться до продуктів таким чином, і, чесно кажучи, я часом навіть спотикався про свої слова.
У багатьох з нас укорінилося ідентифікувати продукти цим чорно-білим, все або нічого, надзвичайно спрощеним способом.
І справді, якби маркування зупинилося на їжі, я, мабуть, не мав би такої великої мильниці, на якій би стояв. Але проблема полягає в тому, що маркування поширюється повз продукти харчування і в нашу особисту особистість.
Як часто ми чули повідомлення про хорошу їжу/погану їжу, ми також чули повідомлення про те, що "ти є тим, що їси".
Почувши це повідомлення та багато інших подібних протягом усього нашого життя, ми починаємо встановлювати, здавалося б, очевидний, але надзвичайно ризикований зв’язок.
Якщо їжа погана, і я те, що я їжу, то я повинен бути поганим, якщо їсти цю їжу. Якщо їжа є сміттям - я повинен бути сміттям. Це дуже потужна інтерналізація цих харчових етикеток, яка може здатися невинною на поверхні або навіть залишитися непоміченою, але вони спокійно створюють не просто систему вірувань про їжу - але також систему вірувань про наш характер, засновану на їжі. І в цьому проблема.