Заборона ресторанів швидкого харчування в Лос-Анджелесі навряд чи вплине на ожиріння RAND
Вівторок
6 жовтня 2009 р
Обмеження мережі ресторанів швидкого харчування в Південному Лос-Анджелесі не стосуються основних відмінностей між мікрорайонами, що живуть по сусідству, і навряд чи можуть покращити харчування жителів або зменшити ожиріння, згідно з новим дослідженням корпорації RAND.
Дослідники з RAND Health виявили, що в регіоні Південного Лос-Анджелеса немає більше закладів швидкого харчування на душу населення, ніж в інших частинах міста, а набагато більше маленьких продовольчих магазинів та інших закладів харчування.
Ці торгові точки частіше є джерелом висококалорійних закусок та газованої води, які жителі Південного Лос-Анджелеса вживають значно частіше порівняно з іншими частинами міста, згідно з дослідженням, опублікованим в Інтернеті журналом Health Affairs.
"Постанова Лос-Анджелеса, можливо, була важливою перш за все через стурбованість результатами здоров'я, але це не найперспективніший підхід до зниження високого рівня ожиріння в Південному Лос-Анджелесі", - сказав Роланд Штурм, провідний автор дослідження та старший старший економіст RAND, некомерційної дослідницької організації. "Це не стосується основних відмінностей, які ми спостерігаємо в харчовому середовищі між районами Лос-Анджелеса, а також у харчуванні жителів".
Міська рада Лос-Анджелеса в серпні 2008 року затвердила заборону на відкриття або розширення ресторанів швидкого харчування в районі міста, відомого як Південний Лос-Анджелес. Постанова була зосереджена на ресторанах швидкого харчування, що характеризуються "надмірними вивісками, невеликим або зовсім відсутністю ландшафтного дизайну, великими просторами наземних паркінгів, проїжджими вікнами, безліччю під'їздів, стоянками перед вулицею" і аргументується тим, що регіон з низьким рівнем доходу має вищу концентрацію закладів швидкого харчування, ніж заможніші частини міста.
Але аналіз Штурма та співавтора дослідження, доктора Дебори Коен, показав, що в Південному Лос-Анджелесі насправді концентрація ресторанів швидкого харчування менша, ніж в інших частинах міста.
Дослідники виявили, що в Південному Лос-Анджелесі було близько 19 мереж ресторанів швидкого харчування на 100 000 жителів, тоді як у заможному Західному Лос-Анджелесі було 29 на 100 000 жителів, а в усьому окрузі Лос-Анджелес - 30 на 100 000 жителів. За даними дослідження, на південь Лос-Анджелеса значно менше ресторанів будь-якого типу в порівнянні з округом Лос-Анджелес.
На відміну від цього, щільність невеликих продовольчих магазинів була приблизно вдвічі більшою, ніж у середньому по окрузі, і більш ніж утричі перевищувала кількість у Західному Лос-Анджелесі. Це було частково компенсовано меншою щільністю великих супермаркетів у Південному Лос-Анджелесі.