Забудьте про прийом лецитину для пам’яті
ЧИ ПРАЦЮЄ: Лецитин та хвороба Альцгеймера
ЦЕ ПРАЦЮЄ:Лецитин та хвороба Альцгеймера
ЛЕЦИТИН - це жирна речовина, яка міститься в нашому тілі та в деяких продуктах харчування. Він складається переважно з фосфоліпідів, сполук, що містяться у всіх живих організмах. Це основний компонент клітинних мембран, який дозволяє клітинам залишатися відокремленими одна від одної. Тому лецитин має вирішальне значення для нормального функціонування всіх живих організмів.
Зазвичай наша печінка виробляє достатню кількість лецитину щодня. Комерційно лецитин можна добувати з яєчних жовтків або соєвих бобів. Назва лецитин походить від грецького слова яєчне ярмо. Він широко використовується у харчових продуктах як природний емульгатор для запобігання відокремленню жирних компонентів від водорозчинних компонентів.
Однак зростає інтерес до використання лецитину як харчової добавки, що змусило одного з наших читачів запитати про його цінність.
Докази досліджень
Лецитин має вирішальне значення для здоров'я мембран, а також відіграє роль антиоксиданту. Це призвело до тверджень, що це допомагає як знизити ризик серцево-судинних захворювань, так і запобігти деменції та хворобі Альцгеймера.
Твердження щодо серцево-судинних захворювань стосуються лабораторних досліджень, які показують, що лецитин має антиоксидантні властивості і, отже, може бути загалом корисним для здоров'я. Крім того, деякі дослідження показали, що тварини, які харчуються дієтами, багатими лецитином, знижували рівень холестерину в крові.
На людях було проведено дуже мало досліджень, і користь від них не була однозначною.
Для здорових клітинних мембран необхідна певна кількість холестерину. Холестерин транспортується в крові, приєднаній до різних носіїв, що веде до термінів ЛПНЩ-холестерин, ЛПВЩ-холестерин і загальний холестерин.
Ризик серцевих захворювань підвищується при високому рівні холестерину ЛПНЩ і загального холестерину, а також при низькому рівні холестерину ЛПВЩ. Дослідження лецитину у людей не виявили впливу на рівень холестерину ЛПНЩ і загального холестерину, а також те, що він може знизити рівень холестерину ЛПВЩ.