Задоволення - і небезпека - вивчення білка у плодових мух відкриває нові підказки щодо апетиту та
Перші докази того, що серотонін відіграє важливу роль у виборі їжі та може впливати на тривалість життя
АНН АЛЬБОР, Mich. - Якщо ви людина, яка справді зголодніла, жменька горіхів, шматочок сиру або гарний соковитий стейк дійсно можуть потрапити в дію. Якщо ви фруктова муха, дріжджові грибки зроблять трюк.
fruitflies.jpg
Чому ми - і ті мухи, які іноді населяють наші кухні - шукають повноцінну білок їжу, коли ми біжимо на порожньому? І що означає ця перевага для шансів жити довшим життям, чи вимірюється вона десятиліттями для людини чи днями для мухи?
Нове дослідження команди Медичної школи Університету Мічигану вперше свідчить про те, що хімічна речовина мозку може мати багато спільного з обома питаннями.
Скотт Плетчер, доктор філософії.
У своїй новій статті в журналі eLife вчений U-M Скотт Плетчер, доктор філософії, та його команда демонструють ключову роль, яку хімічна речовина під назвою серотонін відіграє у звичках харчування та тривалості життя плодових мух. Першим автором статті є Дженніфер Ро, доктор філософії, яка зараз працює в Гарвардській медичній школі.
Нагорода в мозку
Серотонін є хімічною речовиною, що винагороджує, що означає, що коли він виділяється в мозок у відповідь на дію, він подорожує між клітинами мозку і викликає відчуття винагороди або навіть задоволення.
Плетчер та його команда повідомляють, що, схоже, вона відіграє ключову роль у сильній тенденції плодових мух шукати білок, а не цукри, коли їх на деякий час позбавляють їжі. Іншими словами, це впливає на цінність, яку мухи надають білку в той час - це означає, що це якимось чином пов’язане з тим, як мухи з’ясовують, які продукти містять білок.
Мало того, але винагорода на основі мозку, яку мухи отримували від вживання білка, впливає на те, як швидко мухи старіють.
Коли ця винагорода була заблокована, мухи їли стільки ж їжі, скільки раніше за звичайного раціону, але жили набагато довше.
Насправді вони жили майже вдвічі довше - лише від блокування одного рецептора серотоніну, виявленого на поверхні лише близько 100 нейронів у їх мозку.
Хоча ще занадто рано застосовувати свої висновки до нашого розуміння способу харчування чи тривалості життя людини, Плетчер зазначає, що система винагороди за серотоніном у плодових мух дуже подібна до системи ссавців, включаючи людей.
Так само, як і багато інших базових систем, саме це робить плодових мух таким важливим видом для вивчення, оскільки одна наукова група може вивчити сотні їх поколінь.
Вибір закусок
Дослідники зробили своє відкриття, маніпулюючи генами, що беруть участь у системі серотоніну, а також маніпулюючи доступом мух до різних видів їжі за допомогою спеціальної камери, яку вони розробили. Цей пристрій, який отримав назву FLIC, або лічильник взаємодії рідких продуктів з їжею, дозволив їм постійно контролювати харчові уподобання для кожного мікро-прийому їжі та визначати, як і коли мух винагороджують дієтою, багатою на білки.