“Заголовки” здорового харчування - Частина 2
- Про
- Обідня команда
- Варіанти харчування
- MyMenus
- Ресторан Prothro
- Бістро Х'юстона
- Кафе Daisy’s
- Ставки Prothro
- Алергія та спеціальні дієти
- Харчування в коробці
- Харчування континентальної сумки
- Кейтеринг
- Фотографії громадського харчування
- Стійкість
- Галерея
- Блог
- Зв'язок
- sbc.edu
“Заголовки” здорового харчування - Частина 2
З усіма заплутаними повідомленнями про науку про здорове харчування та харчування, я вирішив, що ця важлива тема вимагає двох окремих блогів. Блог минулого місяця зосереджувався на пріоритетах харчування, і цього місяця я обговорю деякі популярні заголовки харчування.
Без глютену - лікування всього?
Ніхто не може заперечити поточну популярність безглютенових дієт. Книги та знаменитості виступають за дієту без глютену для "чистого життя" та схуднення. Промоутери не вказують на те, що вирізання продуктів, що містять глютен, таких як печиво, тістечка та смажена у фритюрі їжа, є позитивною харчовою зміною, що призводить до меншої кількості споживаних калорій (отже, втрата ваги). Цей ефект безпосередньо не пов’язаний із споживанням глютену. Крім того, три великі дослідження показали, що люди з найбільшим споживанням глютену насправді мали на 20% менше шансів захворіти на діабет. Крім того, ці дослідження спростовують твердження, що вживання глютену спричинює збільшення ваги, про що свідчить висновок про відсутність зв'язку між споживанням глютену та вагою. Уникнути глютену не вигідно, якщо у вас немає чутливості до глютену або алергії.