Західна дієта, багата жиром і цукром, пов’язана із запаленням шкіри

Західна дієта, багата жиром і цукром, може призвести до запальних захворювань шкіри, таких як псоріаз, показало дослідження дослідників UC Davis Health.

жиром

Дослідження, опубліковане сьогодні в Journal of Investigative Dermatology, припускає, що дієтичні компоненти, а не саме ожиріння, можуть призвести до запалення шкіри та розвитку псоріазу. Поширене та хронічне захворювання шкіри, псоріаз змушує клітини шкіри утворювати лусочки та червоні плями, які сверблять, а іноді і болючі.

Дієта та запалення шкіри

Попередні дослідження показали, що ожиріння є фактором ризику розвитку або погіршення псоріазу. Західна дієта, що характеризується високим споживанням їжі насичених жирів та сахарози та низьким споживанням клітковини, пов’язана із збільшенням поширеності ожиріння у світі.

"У нашому дослідженні ми виявили, що короткочасний вплив західної дієти здатний викликати псоріаз до значного збільшення маси тіла", - сказав Сем Т. Хванг, професор і кафедра дерматології в університеті Девіс і старший автор дослідження.

У дослідженні UC Davis Health, яке використовувало модель миші, Хванг та його колеги виявили, що дієта, що містить як високий вміст жиру, так і високий вміст цукру (імітуючи західну дієту у людей), необхідна, щоб викликати спостережуване запалення шкіри. Лише за чотири тижні у мишей на західній дієті значно збільшився набряк вух та видимий дерматит у порівнянні з мишами, які харчувалися контрольованою дієтою, та тими, хто харчувався лише жирами.