Займіться дієтичним способом за допомогою цих французьких, італійських та ранчо-обмінів!
Людство мріяло про заправках майже стільки часу, скільки ми їли салати. Насправді, салати, швидше за все, отримали саму назву від солоних виварок, якими ми їх готуємо!
[Якщо ви просто хочете рецепти, натисніть тут!]
Однак сьогодні салат - це далеко не єдина їжа, яку ми одягаємо, і це не обов’язково добре, що ці приправи стали такими всюдисущими. Бо хоча в одязі немає нічого поганого, є багато неправильного в високоопрацьованих пов’язках, які ми, мабуть, знайдемо на полицях супермаркетів.
Можливо, ви думаєте, що в безпеці, якщо ви оберете легкий винегрет, здавалося б, гірший вершковий навар, але обидві пов’язки, як правило, мають жирні основи з високим вмістом жиру, що робить їх дуже калорійними.
Окрім того, оскільки соєва олія, найпоширеніша заправна основа, яка використовується в США, має більшу кількість запальних омега-шістих жирних кислот, ніж у протизапальних омега-трійках, це може бути особливо небезпечним для вашого здоров’я та метаболізму.
Інші тривожні інгредієнти, які зазвичай зустрічаються у заправках усіх типів, включають доданий цукор, загадкові природні ароматизатори, глутамат натрію, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози та надлишок натрію. Навіть клейковина іноді використовується як добавка!
Дві столові ложки однієї з цих моторошних страв можуть легко додати принаймні 200 калорій до їжі, а кількість заправки, яку ви знайдете на своєму звичайному салаті в ресторані, може зробити вас ще гіршим. Хто знав, що перетворити здорову їжу на дієтичну катастрофу було так просто?
З цього приводу традиційні «дієтичні» пов'язки теж не є безпечним вибором. Безжирові пов'язки часто завантажуються ще більшою кількістю цукру, щоб "компенсувати" втрачений жир, тоді як сорти без цукру можуть замість них підсолоджуватися проблемними штучними підсолоджувачами.
Однак нічого з цього не означає, що ваші салати повинні ходити роздягненими; Вам просто потрібно бути дещо розумнішим щодо їх джазування, починаючи з цих трьох дієтичних рецептів французьких, італійських та ранчових заправок!
По-перше, ви коли-небудь замислювались, чи французька одяганка була взагалі французькою? Невдала відповідь: насправді, або, принаймні, вже не. Назва "французький вінегрет" колись позначала більш-менш будь-який вінегрет, термін, який сам по собі означає будь-яку заправку для салату, виготовлену переважно з олії, оцту та трав.
Однак, як тільки ми, американці, взяли до рук цю "французьку заправку", вона повільно почала перетворюватися на тривожний видумок, який є сьогодні. Загальні інгредієнти сучасної французької заправки - кетчуп, помідори, сіль, паприка та коричневий цукор.
Замість того, щоб використовувати цукристі інгредієнти, щоб дати нам удар, у нашій французькій заправці використовуються спалюючі жир спеції, такі як кайенський та гірчичний порошки, а також суперпродукти, такі як хрін і лимонний сік!
Далі, хоча, як вважають, італійський одяг також походить з Америки, він, принаймні, був придуманий італійськими іммігрантами; повідомляється, сім'я Ханна з Массачусетсу, яка врешті-решт заснувала основний бренд Ken's dressing, і сім'я Sollomi з Канзасу, одяг якої врешті придбав Wishbone.