Закон США, що додає калорії до меню, може врятувати 28 000 життів, 10 мільярдів доларів - Business Insider

У 2018 році США доопрацювали закон, який вимагає, щоб мережеві ресторани з 20 або більше місцями включали кількість калорій у своє меню.

може

Нове дослідження показало, що до 2023 року закон міг запобігти майже 15 000 нових випадків серцевих захворювань і близько 21 500 діагнозів діабету 2 типу.

Попередні дослідження показали, що додавання кількості калорій до меню спонукає споживачів вибирати низькокалорійну їжу. Нове дослідження виявило, що з часом ці варіанти складають величезні переваги для здоров'я населення. Це також призводить до економії витрат на охорону здоров’я для пересічного американця.

"До COVID-19 американці в середньому покладались на ресторани по одній п'ятій калоріям. Швидше за все, ми знову сподіватимемося на них. Наше дослідження показує, що маркування калорій у меню може запобігти значущим захворюванням і заощадити мільярди доларів витрати на охорону здоров'я ", - заявив у прес-релізі Даріуш Мозаффарян, співавтор дослідження.

На 7% менше калорій за один прийом їжі

У будь-який день до пандемії приблизно одна третина дорослих американців їла в ресторані з повним набором послуг, а приблизно половина їла в закладі швидкого та швидкого обслуговування.

Нове дослідження моделювало, що могло б статися, якби 1 мільйон американських закусочних у віці від 35 до 80 років побачив на меню ярлики з калорійністю їжі та відповідно зменшив споживання калорій у своїх ресторанах.

Моделювання показало, що відвідувачі споживатимуть приблизно на 7% менше калорій за один прийом їжі, побачивши етикетки (хоча в ході аналізу дослідники припустили, що приблизно половина цих "збережених" калорій все одно споживатиметься десь ще, як вдома).