Закусочна їжа розвивається для задоволення сучасних потреб споживачів - світ нутрицевтиків
Зростає попит на портативні товари, що пропонують баланс та цілісне оздоровлення.
Одного разу розглядаючи їх як звинувачення, закусочна їжа перетворюється і буде продовжувати розвиватися, щоб приймати рішення для споживачів, які постійно перебувають у дорозі, згідно з доповіддю групи NPD та її доповіді "Майбутнє перекусу". Минулого року американці спожили майже 386 мільярдів готових закусочних продуктів, причому переважна більшість з них їли між основними прийомами їжі; і зростання закусочної їжі відбувається в більшості частин дня, з більшим використанням їжі та як замінник їжі.
"Закусочні їжі продовжують розвиватися як закуски між їжею, так і як частина основних страв", - сказав Девід Порталатін, радник харчової промисловості NPD. "Кожна з цих ролей закусок змінюється по-різному у відповідь на прагнення американців до рівноваги, портативних закусок та цілісного оздоровлення".
За оцінками, переваги закусок, які, як очікується, найближчим часом зростуть, втілюють в собі оздоровчі переваги, такі як закуски з більшим вмістом білка, портативність, закуски на один прийом, які вкладаються в насичене життя, та унікальні смакові змішання, повідомляє NPD. Навіть поблажливі закуски їдять повернення, проходячи межу між здоров’ям та задоволенням. Низькокалорійне морозиво з високим вмістом білка - приклад корисної закуски. Бренди, які підтримують модерацію як обгрунтування для потурання, також виграють, як тонкі версії файлів cookie.