Залежний від цукру цього травня змінить хімію мозку через 12 днів - Їжа NDTV
Дослідження показало, що споживання цукру змінює хімію мозку лише через 12 днів. Вона була опублікована в журналі Scientific Reports.
Сомдатта Саха | Оновлено: 23 січня 2020 р., 17:04 IST
- Вживання цукру змінює хімію мозку лише через 12 днів
- Наші предки використовували цукристу їжу як джерело енергії
- Ніколи не пізно взяти звичку під контроль
Чи просто згадка про щось солодке поколює у вашому язиці? Може здаватися, що мозок жорстко зв’язаний їсти цукерки, морозиво, печиво та пити рідини з цукром, тому що вони не тільки чудово смакують, але й радують вас. Але, це все нормально! Наші предки використовували солодку їжу як джерело енергії і пов’язували гірку і кислу їжу з отрутою. Отже, у людей є вроджена система мозку, яка робить їх схожими на солодкі страви з еволюції. Проблема виникає, коли мезолімбічна система дофаміну штучно активується завдяки солодкій їжі, викликаючи викид дофаміну в мозок, що співвідносить вживання солодощів як позитивний досвід.
З огляду на це, нове дослідження Майкла Вінтердала, доцента кафедри клінічної медицини Орхуського університету в Данії та його колег, показало, що споживання цукру змінює хімію мозку лише через 12 днів. Дослідження було опубліковане в журналі Scientific Reports. Коли система винагород спрацьовує, це посилює поведінку, створюючи замкнене коло бажаючих все більше і більше цукру, подібно до того, як мозок реагує на наркотики, що викликають залежність.