Замовлення зерен кефіру (частина 1 з 3)
пошук кращої сироватки за допомогою сироваріння.com
1 грудня 2011 р. | Джері Кейс
Перша з 3-х частин серії про кефірні зерна
Це почалося з прохання, яке ми подали у листопадовому Moosletter для людей, щоб рекомендувати хороше джерело для зерен кефіру. У нас було досить багато відповідей, і ми отримали багато хорошої інформації. Для однієї статті це було занадто багато, тому ми вирішили зробити серію з трьох: 1. Замовляючи їх, 2. Вирощуючи, 3. Використовуючи та надсилаючи друзям (8 грудня). Примітка: Ці статті базуються головним чином на отриманих нами відповідях - вони не мають на меті бути остаточним словом, у будь-якому випадку!
Що таке зерна кефіру і навіщо їх вирощувати?
Фактичних зерен у кефірі немає. За даними Вікіпедії: Кефірні зерна - це поєднання бактерій та дріжджів у матриці білків, ліпідів та цукрів, і ця симбіотична матриця утворює «зерна», що нагадують цвітну капусту. З цієї причини в цих зернах можна знайти складну та дуже мінливу спільноту молочнокислих бактерій та дріжджів.
Є небагато продуктів харчування, в яких більше пробіотичних бактерій, ніж зерна кефіру, якщо такі є. Вони - маленькі живі екосистеми, що містять у собі багато хороших бактерій, які борються із хворобами. Насправді немає порівняння між живими зернами та пробіотичними добавками, які ви можете придбати.
Якщо ваша дієта не містить молочних продуктів, вам не потрібно використовувати молоко для вирощування зернових. Насправді ви можете придбати водні кефірні зерна, які вирощували у суміші води та цукру, а іноді і трохи сухофруктів. Ви також можете перетворити частину зерен молочного кефіру на водяні зерна, що зазвичай займає 4-5 днів.
Живі зерна не слід плутати з ліофілізованими порошковими культурами кефіру. Ми продаємо їх, разом з іншими нашими культурами, людям, яким подобається смак і текстура кефіру без суєти вирощування зерен. У цих культурах є пробіотики, але вони не такі великі, як у живих зернах.
Замовлення зерна:
В Інтернеті так багато веб-сайтів для замовлення зерна, що ми навіть не можемо почати перераховувати їх усі. Список, який ми маємо тут, обмежений лише ті, що рекомендовані нам читачами нашого Moosletter після того, як ми попросили їх поради. (Якщо ви були одним із багатьох людей, які написали вам подяку!) Примітка: Якщо ви знаєте джерело, якого немає в списку, будь ласка, зробіть коментар (в кінці статті) з інформацією в ньому.
| Культури для здоров’я |
Продукція: Зневоднена вода та зерна молочного кефіру, ситечки, мінеральні краплі та фліп-флакони.
Підтримка: Форум на сайті, чат у прямому ефірі з представниками служби обслуговування клієнтів та хороший розділ з усунення несправностей. У них також є власне відео на YouTube.
Замовлення: Ви можете замовити по телефону, факсом, поштою або кредитною карткою (але не через PayPal).