Програми дитячого харчування Східний Чикаго, Індіана
Програми харчування дітей з питань харчування та харчування - включаючи, зокрема, Національну програму шкільного обіду, Програму шкільного сніданку, Програму харчування дітей та дорослих та Літні програми харчування, допомагають забезпечити дітям та підліткам доступ до поживних страв протягом усього року.
Через підвищену сприйнятливість дітей до впливу свинцю, ці програми є життєво важливою частиною вирішення проблеми свинцевого впливу. Відповідаючи на кризу впливу свинцю, існує багато способів використовувати програми харчування дітей.
Подавання поживних страв із ключовими поживними речовинами
Крім того, школи можуть розглянути можливість запровадження практики, яка стимулює участь, щоб збільшити споживання учнями цих поживних продуктів. На сніданок подумайте про сніданок у класі або скористайтеся варіантами приготування. В обід спробуйте розумніші страви для обіду або залучіть дітей до тестування смаку нових рецептів.
Роблячи цей крок далі, спеціалісти шкільного харчування та провайдери догляду за дітьми можуть планувати меню, яке особливо підкреслює або збільшує пропозицію груп продуктів, які особливо багаті на основні поживні речовини, такі як цільні зерна; темно-зелені, червоні/оранжеві овочі; і цитрусові. Крім того, школи, які беруть участь у Програмі свіжих фруктів та овочів, програмі для початкових шкіл з найвищим безкоштовним та зниженим рівнем зарахування, можуть використовувати програму для придбання свіжих фруктів та овочів з високим вмістом основних поживних речовин.