Запечена цвітна капуста з йогуртовим соусом
Запечена цвітна капуста з йогуртовим соусом - чудовий гарнір. Замість класичного важкого сирного соусу я використовую грецький йогурт, діжонську гірчицю, свіжий пармезан та панірувальні сухарі для більш легкої версії страви.
Про цвітну капусту часто забувають. Ви хочете включити цвітну капусту в якості одного з хрестоцвітних овочів, які ви регулярно їсте, якщо хочете отримати фантастичні переваги для здоров'я, які надає сім'я хрестоцвітних.
- 1 велика цвітна капуста
- 1 склянка простого грецького йогурту
- 2 чайні ложки діжонської гірчиці
- 1 чайна ложка сушеного естрагону
- ¼ чашка дрібної хлібної крихти
- 1 столова ложка розтопленого вершкового масла
- 1 чайна ложка подрібненої петрушки
- 3 - 4 чайні ложки тертого пармезану
- Кулінарний спрей
- Помийте і розбийте цвітну капусту на квіточки. Помістіть у пароплав або друшляк над водою та парою, накривши, на десять хвилин, або накрийте водою і варіть до готовності. Поки цвітна капуста готується, змішайте в мисці йогурт, гірчицю та естрагон. Переносити, відкладати. Злийте квіти.
- Обприскайте посуд, захищений від духовки, кулінарним спреєм і перекладіть цвітну капусту в запіканку. Зверху залити йогуртовою сумішшю.
- Киньте хлібні крихти з маслом.
- Посипте блюдо сумішшю хлібної крихти, петрушкою та пармезаном.
- Випікайте в розігрітій до 350 ° духовці протягом 20 хвилин.