Запечена камбала із сальсою кріолла - божевілля з перцю чилі
Швидкий і легкий рецепт запеченої камбали для пластівців філе білої риби з камбали, приправлених, а потім злегка запечених, подається із ароматною аргентинською сальсою Кріолла. Легке і смачне.
Ось рецепт, який є низькокалорійним, проте задовольнить навіть найбільших голодів. Я знаю, що іноді певне філе білої риби може бути досить нудним, саме тому багато ресторанів вважають, що їм потрібно збити їх, смажити у фритюрі та подати з насиченим вершковим (не кажучи вже про калорійний) соусом.
Не цей рецепт!
Я шукав щось менше калорій для себе, те, що я міг би легко збити разом на наші щоденні обіди. Ми обидва працюємо вдома, тому такі типи швидких та легких страв (звичайно, божевільний стиль) для нас дуже важливі.
Для цього я використовую камбалу. Камбала - це м’яка біла риба, яка має нотку солодкості, хоча загалом вона досить ніжна на смак.
Сам по собі він, мабуть, не задовольнить вашої пристрасті, але за допомогою кількох простих приправ і цього дивовижного рецепту сальси кріолли ви частіше зупиняєтесь у магазині для камбали. Запечена камбала - найкраща.
Давайте поговоримо про те, як ми складаємо рецепт?
Потрібні інгредієнти
- ДЛЯ ПЕЧЕНОГО ФОНДЕРА
- 4 філе камбали по 5 унцій
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 лайм нарізаний скибочками
- 1 столова ложка паприки
- 1 столова ложка гранульованого часнику
- Сіль і перець за смаком
- Подрібнений червоний перець для подачі
- ДЛЯ SALSA CRIOLLA
- 1 невеликий червоний солодкий перець дрібно нарізаний
- ½ маленька біла цибулина дрібно нарізана
- 1 невеликий подрібнений помідор
- 1 зубчик часнику подрібнений
- ¼ склянка оливкової олії
- 3 столові ложки червоного винного оцту
- 1 чайна ложка подрібненого червоного перцю
- 1 чайна ложка подрібненого свіжого орегано
- Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком