Запечені гребінці з Панько та Пармезаном - Skinnytaste

Ці швидкі та легкі морські гребінці, запечені, посипані панірувальними сухарями та пармезаном у простому лимонно-масляному соусі.

Запечені гребінці

Морські гребінці - одна з моїх улюблених страв, деякі з моїх популярних рецептів гребінців - це Обсмажені гребінці над різотто, Чорні гребінці з соусом з хрону та Гребінець Тостадас. Я також вважаю їх неймовірно зручними; вони готуються менше ніж за 20 хвилин, і вони чудово поєднуються з овочами на ваш вибір, макаронами або хрустким хлібом.

Ця проста страва ідеально підходить для свят у складі багаторазової трапези. Вони також ідеально підходять для обіду на тиждень, оскільки готують так швидко.

Є гребінці здоровими?

Гребінці є хорошим джерелом білка, В12, магнію та калію.

Як вибрати гребінці

Найкраще купувати морські гребінці у надійного ресурсу, який має хорошу репутацію свіжої риби.
Морські гребінці надзвичайно швидко псуються, тому їх зазвичай обстрілюють, миють і заморожують, або упаковують у лід, як тільки їх ловлять.
Свіжі морські гребінці повинні мати білу і тверду м’якоть без рибного запаху, з трохи солодкуватим запахом і готувати цього ж дня. Якщо ви плануєте заморозити морські гребінці, не забудьте запитати у рибника, чи вони свіжі чи розморожені, оскільки ви не повинні заморожувати раніше заморожені морські гребінці.

Примітки:

Щоб зробити їх безмолочними, можна опустити пармезан і використовувати безмолочне масло.
Ви можете пропустити вино, якщо хочете.
Щоб зробити ці вуглеводи низькими, замініть панько на більше пармезану та зменшіть сіль.

Інші рецепти гребінця: