Запечені курячі емпанади з буйволів із низьким вмістом калорій

Ці курячі емпанади з буйволів надзвичайно прості у приготуванні, хрусткі зовні, кремові зсередини та ідеально підходять для гангстерів, які свідомі калорій. Завдяки обертанню сумнозвісного тіста з 2 інгредієнтів, кожна спечена емпанада має всього 4 грами жиру!

І що найкраще, їх можна легко налаштувати. Нижче я дам вам кілька моїх улюблених комбінованих наповнювачів, але ви можете стати настільки креативними, як забажає ваше серце.

Як зробити запечені емпанади

Якщо ви не знайомі з двокомпонентним тістом, це просто комбінація нежирного грецького йогурту та борошна загального призначення. Він ідеально підходить для бубликів, випічки та особливо низькокалорійної піци.

Для цих запечених курячих емпанад з буйволів рецепт передбачає змішування тіста в кухонному комбайні. Але ви можете, звичайно, змішати це вручну. Мій рецепт піци на фритюрі є чудовим прикладом цього.

Коли ваше тісто буде готове до роботи, розкачайте його в прямокутник і розріжте на 4 частини. Тоді все так просто, як залити, обернути, змастити трохи олії та спекти!

Інгредієнти начинки з курячих буйволів Емпанадас

Проста - це назва гри. Ось усе, що вам знадобиться:

знежирений або 1/3 жирний вершковий сир
соус з буйволів (я використовував Frank’s Red Hot)
приправа для ранчо
варена курка

Варіанти вареної курки

Ви можете використовувати будь-який вид курки у своїх емпанадах. Ось кілька ідей:

моє миттєве горщик Куряче буйволо було призначене для курячих емпанад
мій кукурудзяний курячий горщик з барбекю Кароліна
використовуйте курячий гриль без шкірки
використовуйте напівфабрикати з курки або курку на фунт з місцевого ресторану
скороварка подрібнена мексиканська курка

І хоча це не курка, останньою рекомендацією буде мій хрусткий свинячий карнітас.

Примітки до заключних рецептів

Для швидкого та легкого занурення можна змішати 1/2 склянки грецького йогурту з 1 столовою ложкою приправи для ранчо. Ви також можете використовувати готове низькокалорійне ранчо, сир Блю або заправку на ваш вибір.

І якщо ви користуєтесь фритюрницею, я смажив мою при 400 протягом 8-10 хвилин, але варив зовні трохи швидко. Я зменшив би температуру до 375 і смажив 14-16 хвилин.

І я думаю, що це все! Якщо ви приготуєте ці курячі емпанади з буйволів, я хочу їх побачити! Візьміть фотографію та позначте мене в Instagram @mason_woodruff. Або ви можете приєднатися до моєї безкоштовної групи у Facebook та поділитися нею з партією Протон.

Запечені курячі емпанади з буйволів

Вершкове курча буйвола всередині хрусткого 2-інгредієнтного тіста.

Інгредієнти

1 С (120 г) Борошно багатоцільового призначення
2/3 С (150 г) грецького йогурту без жиру
3 унції курячої грудки, звареної та подрібненої
2 унції жирного вершкового сиру або 1/3 жирного вершкового сиру (кімнатна температура або пом’якшений)
2 ст. Ложки (30 мл) соусу буйволів
2 ч. Ложки приправи з ранчо
1/2 ст. Ложки (8 г) оливкової олії або олії на ваш вибір

Інструкції

Розігрійте духовку до 400F і вистеліть деко пергаментним папером або антипригарним килимком.
Додайте борошно та грецький йогурт у кухонний комбайн і змішуйте, поки не зможете сформувати кульку з тіста. (Ви також можете змішувати вручну.)
Обприскайте пергаментний папір трохи кулінарного розпилювача і розкачайте тісто у великий прямокутник (приблизно 11x8).
Змішайте у невеликій мисці вершковий сир, варену курку, соус буйволів та приправи до ранчо.
Розріжте тісто на 4 рівні шматочки і додайте 1/4 суміші курячих буйволів до кожного шматка біля центральної лінії розрізу.
Складіть другу половину тіста, закупоривши краї навколо.
За допомогою виделки обжимайте краї, щоб додатково запечатати емпанади і намажте оливковою олією кожну емпанаду.
Випікайте 18-22 хвилини або поки бадилля не стане золотисто-коричневим. (Смажте на повітрі протягом 14-16 хвилин при 375).

Примітки

Кожна порція має 4 розумні точки.
Якщо у вас виникають проблеми з розкачуванням тіста, оскільки воно занадто липке, додайте трохи більше борошна. Вам не потрібно більше зайвої столової ложки або двох.

Інформація про харчування:

Хочете більше певних здорових рецептів?

Слідуйте за мною на Pinterest, щоб побачити всі мої рецепти, організовані в одному місці з фотографіями!

Більше ідей для заповнення

На думку спадає кілька рецептів, які могли б зробити чудові пікантні начинки з емпанади:

начинка з моєї чорної квасолі
квасоля та сир такітос
чипотле яловичина з мого солодкого картопляного начосу
найкраще м'ясо тако миттєвого горщика

20 думок на тему “Запечені курячі емпанади з буйволів”

Я зробив це вчора ввечері, і вони були дуже смачними. Я склав їх і зробив квадратики замість милих маленьких місячних фігур Мейсона, бо він обдарований тістом, а я ні, але смак був смачний. Я також збільшив курку до 5 унцій, вершковий сир до 3 унцій і зробив лише 2 порції, тому що я знав, що все одно з'їм дві. Дуже рекомендую!