Запечені пончики! 100 калорій на пампушку; Слім-Шоппін; Харчування правильно починається у вашому продуктовому кошику
Я якось нервувався, випробувавши цей рецепт. Це трохи трудомістко. Я зробив тісто і вирізав пончики/отвори напередодні ввечері, а потім зберігав їх у холодильнику. Я даю тісту дістатись до кімнатної температури близько години. Я трохи спекла/кілька смажила, і вгадайте що? Запечені мені сподобались набагато більше! Смажені трохи надто зробили зовні і не приготували достатньо всередині, тоді як запечені залишалися гарними та пухнастими!
Цей рецепт зробив 36 пампушок/лунок. Ось статистика для 1 пампушки + 1 лунки для пампушок:
Я переглянула різні рецепти та зібрала ідеї з цілої низки з того, що було під рукою. Єдине, що мені довелося купити, - це випарене молоко, так що це було круто!
1 1/3 склянки випареного молока (я використовував знежирене)
1 пакет сухих активних дріжджів
2 ТБ. маргарин або масло, розтоплене
2/3 склянки цукру
2 яйця
5 склянок борошна
1/8 ч. Л. мелений мускатний горіх
1 ч. Л. сіль
1 ч. Л. ваніль
У невеликій сковороді розігрійте випарене молоко до його нагрівання (не кип'ятіння і не ошпарювання, але там, де ви все одно можете засунути палець і не обпектися).
У миску для змішування додайте підігріте молоко та дріжджі, перемішайте і дайте йому постояти 5 хвилин. Додайте решту інгредієнтів у миску та перемішуйте за допомогою гачка для тіста, поки тісто не відступить з боків. Залиште в теплому місці, щоб збільшити вдвічі (приблизно на годину)