Запечений Сурімі; Краб; Рангун Лорен Менеджер
Фото: VisionBalm
Ви вже знаєте, що два рази на тиждень їсти більше морепродуктів з низьким вмістом ртуті - одна з найкращих речей, які ви можете зробити для свого організму, коли ви намагаєтеся завагітніти, вагітні або годуєте груддю. Проте, на жаль, жінки не послідовно виконують цю рекомендацію. Я чув перелік причин, чому мої клієнти регулярно не заїжджають до відділу морепродуктів, завантажуючи свій візок продуктами.
Деякі причини включають:
"Я не люблю лосося і не знаю, які ще варіанти є"
"Я не знаю, як готувати рибу або морепродукти"
"Я боюся готувати молюсків у своєму будинку"
"Деякі варіанти занадто дорогі"
"Я не встигаю це приготувати"
Ну що ж, пані, я маю для вас частування! Їжа, яка вирішує всі ці проблеми та багато іншого! Їжа під назвою сурімі! Сурі-що?
Сурімі широко відомий як імітаційний краб, і, мабуть, вам подобається, коли ви замовляєте каліфорнійський рулет. Включення імітаційного краба у ваш раціон забезпечує важливі омега-3 жирні кислоти, білки та такі важливі поживні речовини, як селен. Це заздалегідь приготоване, недороге і смачненьке.
Отже, з чого взагалі складається сурімі? Сурімі - це фарш (зазвичай минтай), який за формою та смаком схожий на краба. Звідси і назва «імітаційний краб». Його можна використовувати як заміну в будь-якій страві, що вимагає м’ясо крабів з грудками, або подавати самостійно як багату білком закуску, готувати салат на основі майонезу або додавати до страви з макаронами.
Однією простою закускою із сурімі, яку просто зробити, і вона приємна для натовпу Запечені “крабові” чашки Рангуна, укомплектовані солодким мандариновим соусом чилі. Використання сурімі замість крабового м’яса - це легкий обмін, який робить цей рецепт доступним для тих, кому не подобається готувати справжнього краба (або уникати краба через релігійні або дієтичні обмеження).