Запечений у духовці фалафель у лаваші
Якщо у світі існує вегетаріанська кухня, я мав би сказати, що середземноморська кухня приймає премію. Більшість їх основних продуктів виготовлені повністю з рослин, зерен та таких інгредієнтів, як оливки, оливкова олія, хумус, лаваш, нут, листова зелень, болгари, кус-кус, рис, м'ята, петрушка, кріп.
Всі хороші речі!
Фалафель - один із багатьох подарунків середземноморської кухні, який широко використовується серед веганської громади, оскільки він виготовляється в основному з нуту та спецій, це здоровий варіант, запакований поживними речовинами та чудовим джерелом білка.
Є багато способів включити фалафел у їжу; ви можете додавати його в салати, використовувати як гарнір, або це може бути транспортним засобом, щоб потрапити в рот будь-які різні і смачні ковбанки та соуси, які може запропонувати середземноморська кухня.
Один з моїх улюблених способів з’їсти фалафель - це покласти його в бутерброд. Замість того, щоб використовувати звичайний хліб і залишатися на середземноморській темі, ми використовуємо лаваш, розрізаний навпіл, тому він служить маленькою кишенькою, куди можна набити фалафель та деякі овочі, завдяки чому надзвичайно легко брати його руками та їсти геть!
У більшості рецептів в Інтернеті ви будете смажити фалафель, але це додає смішну кількість непотрібних калорій. Щоб уникнути цього, проблеми зі здоров’ям, пов’язані із споживанням насичених жирів, а також очищення брудних сковорідок, ми будемо випікати наші кульки з фалафелю. Це більш здоровий варіант, але нам потрібно зробити певне планування.