Запитайте дієтолога. Чи всі створені калорії рівні
З: Чи важливо, що я їжу? Калорія - це калорія, правильно?
A: Коротка відповідь - ні. Приємно думати, що їжа є рівними умовами - що є просто їжа, ні хороша, ні погана. Але вам навіть не потрібно дряпатися далеко під поверхнею, щоб побачити, що наука передбачає інше. Важливий випадок, що певна їжа сприяє збільшенню ваги та збільшує ризик виникнення широкого спектру проблем зі здоров’ям, починаючи від алергії, закінчуючи серцевими захворюваннями та певними видами раку, тоді як інші продукти зменшують цей ризик.
Фунт - це фунт
Давайте візьмемо вагу. Хоча ви можете схуднути за будь-якої кількості планів, вживання певної їжі може дати вам перевагу. Одне дослідження, що порівнювало відмінності в метаболізмі серед невеликого набору дорослих, які їли два типи зерен - або рафіновані вуглеводи, такі як білий рис, макарони та хліб, або цілі версії, з цілим зерном цілими - виявило, що люди їдять цільнозернові версії цих продуктів зменшив споживання калорій приблизно на 100 калорій на день. Цікаво те, що за межами типу зерна (і, отже, кількості клітковини), інші елементи раціону, такі як рівень калорійності, а також загальна кількість жиру, вуглеводів та білків, були подібними. Втрата калорій після вживання цільних зерен відбулася як через невеликий метаболічний прискорення, так і через деяку додаткову екскрецію калорій, вказуючи на той факт, що ці два продукти мають різний вплив на ваш організм.